[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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+ D, }2 x1 F( _6 ?) |+ _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ b6 y  ~6 h- t  H, M# s
白飯 220公克6 R! s4 q; s6 X+ A/ u2 z7 e2 H
5.39.217.77) N" N; Q* b) @8 R# v1 ?3 ?4 J
青豆仁 30公克
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: R2 q, X; D' i蕃茄醬 2大匙
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- w9 l& w" _" G+ u9 }6 \, p0 ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：
: f# \: N# \* [雞蛋 2顆8 E" p+ [( z" _$ O
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鹽 1/8茶匙! N" J0 W& n  n9 n( f

+ w$ f: n% G' G% m- R: {2 d3 h  l& gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇  J2 O5 q/ |& A( y7 k
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
9 M- C4 O; Q* T' S5.39.217.772.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
3 j4 t/ h# }9 c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
+ @4 q* C# r) ^  n5.39.217.774.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。