[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】5.39.217.77. U5 |/ Y) G8 W2 c
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牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆0 y/ S: I9 u& B5 z0 a
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。2 Q/ l! d7 Q( A- c. l, C

- Y( u3 S2 N- t: `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  m6 S' u0 G/ k
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鹽 1/2茶匙
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2 L- @6 _- g, Q4 C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙0 y9 q2 [( z  X8 U2 w( l) [- A4 y
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太白粉水1茶匙5.39.217.77: A# q8 ^+ p+ F  T% z
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【醃　 料】4 X  U* @5 P, l  h6 B- V

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鹽 1/4茶匙" M: ~. ?0 P1 j$ \
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醬油1/4茶匙, L; G$ P- F) ~6 g$ j( c. j

& T1 T) _, Y( `% ttvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙公仔箱論壇2 c7 P4 |  ~( H& E; k

6 E3 S2 i5 S7 h公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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7 {( K1 J0 x) v8 E公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。. f) T* g/ j# C* K( I" o
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ n$ m# M" m
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
  H- D! }8 c  V+ y5.39.217.774.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。