' v$ T: I. [! m& @7 W. z5.39.217.77【材 料】
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) r& f Q, e$ G+ d5 m/ ]& {9 T! Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: a" p% K) H7 P- T/ A. X) L* U
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辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙( [, q9 J! Y0 r& T* t8 j( M* D
$ C0 V. y1 t; g# r) @% O* U【調 味 料】% Z. D/ b5 I% `5 q# r
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紹興酒 2茶匙公仔箱論壇$ Z- G2 [7 s0 F' S4 d
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醬油1茶匙
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' k& A2 ~! q( S0 a5 q+ q0 d3 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 d; @+ G) z3 K9 X. P: l8 V: Q
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【醃 料】
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蛋液 2茶匙
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5 G" O" y2 `" s公仔箱論壇鹽 1/4茶匙6 G& x, C6 V/ t4 H/ b6 D) k, [% K
5 B; u9 J0 u. s2 _8 ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙
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0 g& @# t+ [" y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
. f% O7 W+ _) U; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇& ]8 C+ B+ y# w; T# |
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。公仔箱論壇" H: r, P7 r, r! \
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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