[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:tvb now,tvbnow,bttvb) W  K+ v9 J3 M8 ]( T* E0 ]

+ x$ u- O* A2 `8 f 海南煎粽的做法
& t- _, w' }; T# ltvb now,tvbnow,bttvb 【原料】5.39.217.77- k& |% W# U8 M" C/ O( H, p% V
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 c5 p5 t1 D# P) g

' K6 P  [& o' n, A* r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 a& n' e7 B2 l! M  h
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。7 h( g3 }; x1 t0 W2 y& f
2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
: i4 h9 b& _0 r1 e 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
$ k2 R9 s+ P$ Y# g6 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 B0 Y( `- f* G6 e
【特色】
; n# O8 O& M$ B( N1 htvb now,tvbnow,bttvb 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。