返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 & [0 F/ B5 R; J) B/ l5 j/ d
* l7 J$ G) |/ T9 `
; v) x2 R3 b; y2 _) C8 B
tvb now,tvbnow,bttvb: U) a  e$ M/ P! Q* s) @3 T) W; z

2 M, f; |& b1 w. d洛神花茶5.39.217.77: S; R' J* Y6 r0 @! F- E% z
泡茶法
' O; \" B2 }5 A: r  |公仔箱論壇  沖泡洛神花茶,通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠,第一泡應以熱水沖開之後倒掉,目的是去除雜質塵垢,過濾茶渣後可加入5.39.217.77: m* ]' ^' J: H7 e" A! r. u
冰糖調味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝,可幫助消TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 z9 g1 y( \" e! B
化。泡好的茶湯色艷通紅,
; m8 Q3 c( q3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶微酸而順喉,若酸後帶微甜,則是洛神花茶的上品。tvb now,tvbnow,bttvb2 A; y( g  G( [. |7 k( E
# Y* Q* h2 t" |! @* H3 R' }
新鮮洛神花35g (去果實計)
- m5 i: }& S2 l% i* }" O/ e! l5.39.217.77無核紅棗40g (切片)0 x* X+ Q, R! _/ I- r* w- B
桂花 半湯匙
, X# v- {. s4 n4 V% ^公仔箱論壇山楂片 20g公仔箱論壇4 q( N7 |' e+ Y9 @; H# t" ]  A1 B
杞子 15g公仔箱論壇! N0 O) J5 D9 {4 y
水 1.4L
& |6 O/ Z* z9 p- x0 h& o1 Y/ [5.39.217.77冰糖約45g (視乎口味)$ B5 \! T( l" @0 w! R
材料洗乾淨,大火滾起後放入全部材料,轉中小火煮10分鐘,關火焗10分鐘,隔渣完成。
5 ?4 e) a, _, o# ]8 }& Ntvb now,tvbnow,bttvb$ R8 L5 [/ k6 ]" z5 B6 x1 v8 E$ o
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣,將材料吸收左既汁壓返出黎,味道會更濃厚
& n9 [9 l2 H$ z3 ^0 f* x* y/ c
. e- x: v& K* i1 @金蓮花洛神花茶
; e. y$ M' Y4 P8 R7 q* F$ o8 W材料:洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
: H: D1 K1 V. m/ l+ d( Y/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:用熱開水沖泡,加入冰糖調味,無須加蓋,待洛神花泡開即可,代茶飲。; l: J3 }7 }% _7 y! J$ e
功能:清肺熱、利咽喉,對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
; T" J/ {4 O0 W* {# q  tvb now,tvbnow,bttvb, c, q7 @" N, ?( q' C- q9 k9 n
洛神冰菊茶# L/ ?( S1 }7 m  D8 q- s% _
材料:洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
; P: y6 ~) q8 A' N  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:熱水沖泡5-10分鐘,加入冰糖適量調味。
8 l" w6 f  \' ^; {/ L3 Atvb now,tvbnow,bttvb功能:清咽利喉,潤燥。tvb now,tvbnow,bttvb: t9 }0 T5 l6 w
  
% c( b0 e3 U4 E1 S1 h4 R6 n9 ~6 j# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂洛神蜜公仔箱論壇: j* s" \3 o$ H- V
材料:洛神花、山楂乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 t; h0 y0 B9 j! X  u- f
製法:兩種材料用水同煮三分鐘,攤涼後加入蜂蜜。公仔箱論壇" b+ ]1 R4 D0 U1 ~
功能:長期飲用可健胃消食5.39.217.77, x# ]( o2 Q2 i

& V* b# m( D8 |5 K# l1 Utvb now,tvbnow,bttvb洛神花果醬
$ D% r2 N8 L/ f7 Z( u4 f- qtvb now,tvbnow,bttvb基本上,洛神花的籽富含膠質(果膠),所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮,煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- |. s) @) c3 B7 t: K  l" c- o

4 s- l7 N& e. F4 x2 p+ h6 L5.39.217.77所以建議還是先把籽挑出來,方法很多種,例如:. Z6 o/ G! g4 e( w& I* _' u0 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 _. e! k" }
01. 直接剥開花萼,把中間的籽摘出來。
1 G7 K  P1 f9 C& q02. 將後面蒂頭切開,再把籽推出來,或者剖開扒除。
$ a5 y# w5 v7 }7 `公仔箱論壇03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。5.39.217.774 x( ^! X. `2 C5 I
04. 方法百百種,以此列推….
7 Y! Z7 f# m& }+ d- \: l05. 籽上面有很多細刺,我媽不會過敏,我被扎到的地方會一直癢,所以建議戴手套
5.39.217.772 u" ^/ F: z7 G: h; ]; M

: U& M7 U4 M5 Itvb now,tvbnow,bttvb; m' J8 @. i2 J7 p
當籽被分離出來後,先用清水沖洗,將上面的雜質如沙土沖走,並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
2 p) @* M$ |2 t& S- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A% b6 x7 T# V; U: t5.39.217.77
. b, m( b& l; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後,開火煮到滾。公仔箱論壇% Z, f7 f3 y  x1 v
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌,避免黏鍋燒焦,我是使用金鍋,蓋蓋子開火就讓他煮,用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。

4 T9 X( t# c+ h2 p2 ~& y0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [3 w7 d% s8 G: v- {; I
1 \8 J2 w0 W# `+ k
這時候開始處理花萼,將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用,也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( C0 A5 {' G+ G( [! X! U8 ~
4 `9 f% @* w, V+ W) A( w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' b' ?  t# _% \1 n  B* P
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘,視鍋具與火力),會看到湯汁也變的透紅。$ [1 S/ p2 W$ W" i2 U  [
5.39.217.77' A2 Q- U2 I' Y8 K+ @" |
5.39.217.77( H( W. o! f) @8 ]) R% s$ M+ _7 E
將種子撈起,留下煮好富含果膠的汁液,或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: r7 c# O8 D
1 C& E- u' ~# K8 e7 @# M) B
5.39.217.774 `' W. v( O3 c* y# l2 n
剩下濃稠的果膠汁液,加上剛剛處理好的花萼,接下來也就是繼續煮,注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
! k: R) f: c, F- ?tvb now,tvbnow,bttvb量的二號砂糖,讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸),當然也可以煮好才加糖,或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' S2 l  q4 ~6 r

" \: L, X5 X5 d
& r( M: q9 V0 m煮到整個濃稠,整個看不出來原本什麼樣子。
$ G& i* \- N/ R; z公仔箱論壇7 p2 A2 e, O/ z( t, o) W9 e% ~5 I
接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% n0 z, L- x  z( H6 M$ j3 N

( w; X6 b' o, T  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W2 ]6 ?+ s* b& Y: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較冷卻後,就可以裝入準備好的玻璃罐內,放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的,所以儘早食用完畢,當然,一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 k" A% }) a! B  x) F: S( Q
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖,也是有防腐效果。  t. ~' p1 X# i. ~. u& w' ?
公仔箱論壇  T, Q' b( b% P* {  S
完成後的洛神花果醬,就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的,也有看人家拿來當糖醋醬用,或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
/ U- G  l. c% X, c5.39.217.77$ D3 j/ x0 O8 ?# s
*至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底,倒完後還會粘著一堆洛神花果醬,也可以不浪費的,加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
+ A7 o6 P4 e' [: i" s+ utvb now,tvbnow,bttvb( [' d) X0 C4 Y. T. S/ x8 ^( s
營養價值
: u3 ?5 l2 k' e0 g5 o公仔箱論壇  洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用,亦即是說全株皆有經濟價值,歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用,tvb now,tvbnow,bttvb( T/ z  J6 W5 \5 z
又因著色力強,可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、公仔箱論壇; O* P# g: L: w* u3 O7 e
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA),而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)。* e1 m. R1 E1 H" n# [' ~
  原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇。不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分tvb now,tvbnow,bttvb) g" [. O1 y( ~. I6 Y
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境,人體的肝臟
% U1 l% b5 |/ k3 g. X: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白。
% @, Y" s2 g- M, k- e公仔箱論壇
6 \+ s  |8 ~* f4 T/ T/ S! X公仔箱論壇洛神花茶的研究
" L# o4 ^7 Z) V7 t- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  墨西哥有研究發現,洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
- [  I7 @! v5 e' Q5.39.217.77進行試驗,這群病人運動量少,有吸煙及高血壓遺傳病史,總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下,病人每天
# ?5 ^4 r$ {; ?+ X, B5 U公仔箱論壇堅持飲用洛神花茶,3個月後,檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
/ _: d6 Z3 X9 Z$ Z0 s5.39.217.77  台灣中山醫學大學研究團隊發現,每日喝200CC洛神花熱飲,一個月後可調降體內血脂濃度;連續喝半年,皮膚的保水性與紅潤度亦
) D! x# S7 O% o: L6 E- _0 ?5.39.217.77可提高,甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
; Y5 T& A7 u8 B/ k/ p$ Q  像以上這種小規模研究在全球各地也有進行,但是研究的樣本數量少,所以結果只能作參考之用。
1 t* @- h3 y8 B" J6 y+ `! J( a# _5.39.217.77  洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸,以及多種氨基酸,具良好保健功能,對減緩血管硬化、抑制心血管病公仔箱論壇0 D- d8 c( x& p& [8 V) B6 e0 O
變都有幫助,其萃取物具有抑制壞膽固醇(LDL)氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb! I( K5 g6 }0 q# `" F$ N% s! ?

$ l: y/ s" Z4 [: |' k, d/ }副作用5.39.217.77+ e" L- P  U7 Z1 E
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用,洛神花含大量有機酸,雖可幫助消化,但對胃酸過多人來說,則以少吃為佳。建議不宜空腹喝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 y' ^9 ^( {& v
茶,加點蜂蜜可減少對腸道的影響。5 Q* E& @+ L- V/ u
‧中醫認為洛神花偏寒涼,體虛氣弱者不宜多吃,生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
0 Z; r, z. X' _  l- N5.39.217.77‧因有降血壓功能,若是血壓偏低亦不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. Y2 v6 ]' F9 y) {" [/ U
‧洛神花可利尿,腎功能欠佳只宜適量。
" \" V) B4 d8 d9 \; q+ v2 H9 a0 T& ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: T2 \7 G8 j0 x
  洛神花雖有副作用,但只要善加掌握,亦不會對身體構成影響,秋冬季是洛神花採收的月份,選擇當造食物,有益之餘價格亦較相宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, \) ]5 l3 V2 J
  作為保健食品,洛神花可抗氧化,調節血壓,改善睡眠質素,確是不錯,但不能把它當作治療藥物使用,高血壓或高膽固醇患者還是
( v; p- j# u+ o公仔箱論壇應見醫生服藥。
公仔箱論壇5 [) K& m9 A: w! G& \
5.39.217.77* `; ^" F" u' e  Y% V9 y; c
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
1

評分次數

  • ~劍全~

返回列表