本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* E) {) f8 W; \9 {9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 }) z% _/ K9 V7 t% J
5.39.217.775 I/ ^$ M& j, U4 H: ~( v2 H
( B- S, W! V; T0 B9 w- f
. W: \. ^+ }( n% n3 q) c" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* ^: W! o% j3 B) s
泡茶法
9 `" e$ ~( E" a6 D2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
" R# M4 n3 D: o/ G. [公仔箱論壇冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
; B o9 n- @" M" j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb化。泡好的茶湯色艷通紅，
2 H7 H9 J% }% t; [公仔箱論壇入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
9 ?! c1 G- ]+ X# ~$ _
1 L/ D, G3 f# U; z8 w7 R, u! Q7 y新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 l# M2 t O0 O8 l% B5 G0 g
無核紅棗40g (切片)8 C) @, W1 t0 z" t' a% T
桂花 半湯匙
! d1 @. {1 T# [1 U) z山楂片 20gtvb now,tvbnow,bttvb% y: y" b5 n7 B' O" x2 r
杞子 15g- f( S7 K3 \9 ?" v; B+ {! [
水 1.4L
; ]* B7 @6 ~4 U5 S; S冰糖約45g (視乎口味)
6 @1 f- o$ |8 V5 @1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
; O7 y2 c8 N: B/ U. ?5.39.217.77
4 }) G* Y: p" U/ [/ X5 b公仔箱論壇隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚公仔箱論壇! ?# u* F8 Z5 K; e1 O' Z+ x
5.39.217.77% {% h' g' P1 O( z
金蓮花洛神花茶
& x8 q! m! `# K k) S$ X材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 D# ~' D C; a: S1 t$ a
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。公仔箱論壇- E6 t) }" i8 ~
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
4 C' d! z0 I" m5.39.217.77
H/ z9 v/ P5 ~* q- b5.39.217.77洛神冰菊茶
H; b) ~9 w, v公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。tvb now,tvbnow,bttvb& `' k/ o: Y; o; f. [! A" d
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb; x2 f, K+ B* W% u, _6 K$ w. R- B0 [
功能：清咽利喉，潤燥。5.39.217.77, S3 k/ |9 i' F
公仔箱論壇* ^1 {: Q- i |6 i8 K; y
山楂洛神蜜
* ^3 z8 f' ?5 Y. h, S6 z5.39.217.77材料：洛神花、山楂乾。5.39.217.77$ w. _7 \3 G+ p5 \. Z& L
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
4 d1 N6 p( z6 p功能：長期飲用可健胃消食
' I- M0 e! y+ j) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~) [& F! H+ j* D. A [- }
洛神花果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 j" v4 I; N: S& d
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 E9 s7 q2 h5 Y6 z& c1 f' o/ V; | H
9 K6 Q( F8 X1 Y Y3 s$ m1 O公仔箱論壇所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
1 J& W% c* x, V9 W0 t
3 H! A3 s3 H' ^" l1 J; G01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇: Y' r4 Z8 u; @+ X
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。) g1 b5 ?* C( [, v/ I- Q% ^8 R
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
- F( |4 G# ~( t* d( H! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 方法百百種，以此列推….公仔箱論壇2 Z0 G; }! M9 d# p$ H6 u
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
z" p3 X' @# o) O公仔箱論壇
/ `1 o% Q" t/ [ K公仔箱論壇6 A/ C% q+ p* c3 Q7 l- ~$ ]2 B3 T' {
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
: d3 i' L: o( ^! T# A
( `+ I0 w% V0 ]$ p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q3 a5 k) H: J6 N% s# `公仔箱論壇剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。5.39.217.772 I/ D2 _7 d" l; f$ y; o
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。* @4 D' L. |6 ?5 r# G
公仔箱論壇+ n0 A9 Z! l6 X! v) l$ C( i, W
公仔箱論壇" I) W, C, g5 H, ^, |5 M6 W' @
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。8 j% f" z* Z, B8 k. M' G. H, r* }$ B
公仔箱論壇3 a) ?# A( A4 t8 u8 H0 K$ u
* r% b% L7 ^$ B) v: y* m0 I+ x+ f公仔箱論壇這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
; S+ L# k* v: T; N5 }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V+ C8 G; i2 q: |% F/ n- g. a
6 q9 E) G# N& w- W( [. K( ^tvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)tvb now,tvbnow,bttvb& D/ } p! g5 g' ~% H& S% A6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; Y# P( j" h6 e
8 H, M! b) a O: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 Y# ?) I, D/ ]4 y
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。8 X: e) \: X2 B# H" _# W& K/ A
5.39.217.772 |: Q" V6 T, H& n
' f9 s9 g8 K u' @) S6 } K煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇8 F3 ^9 P3 Z; l9 O+ V) x7 `2 c
3 d! F. u, M0 U: f8 J( X0 i( \
接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
$ I; L! B: |8 g
, p6 w$ O+ A& r0 l. q) A* R: A$ a0 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 |. B' z% _$ C* n; k& L# |
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一& Q% M! a" b3 r9 f4 H+ o$ u& P# l
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。1 J# a# G7 g5 l: j! p
( R( \$ `; W( _9 D$ l1 w- M$ o+ O) t0 y. Utvb now,tvbnow,bttvb完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
( J& l- C6 }% e/ Jtvb now,tvbnow,bttvb% w8 T/ a: j- s$ V$ G0 Q
＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
9 \ N. x# c$ t V/ B5.39.217.77 H! \% b4 [- s; R# a3 O
營養價值
* i* C4 k( Z3 C+ A, @6 D( ?5.39.217.77 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，5.39.217.77, @$ w! ~% R7 q
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、5.39.217.77% m- g4 c+ K: ^8 |( H" v
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
/ |. L1 t3 [& K3 W5 x& h6 O8 r公仔箱論壇 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
, K) b* s" _6 s! u1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
" y. ], u+ ^' y: ?8 n C也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
3 T+ |3 { T1 ~9 C% i5.39.217.775.39.217.77 P9 B/ Z! @' v- ?1 n: h& I
洛神花茶的研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ }! j6 Z) y
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者# R. Z" n) d. h, @/ y0 `
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天tvb now,tvbnow,bttvb' D# t0 I) B m4 D% i
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
- _' X/ z$ Q4 H/ H6 E/ F) u 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
" h9 e, F& D2 j" E% n+ Z; S; X Btvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
5 |9 h" N# d+ M, m1 c8 J& V2 y 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。% S4 [( h( R, D
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
8 d( I# e x) j. g: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。5.39.217.772 \* X+ B) b- ]3 V9 M; u
tvb now,tvbnow,bttvb, M3 _2 Y) M8 k/ A
副作用
* M7 F& ^2 l# M‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
4 _' }; d& ]) z, z- r, d茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。6 q4 u* }, N4 u; o1 T( j) O
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K% Y5 ]& |. B
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
# [, Y$ x( L* T; F5.39.217.77‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
% X; s) X6 L, `3 @) H8 e, r! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# G1 J% p! d* f
洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。5.39.217.773 ~8 ~- b9 H2 C8 Q5 _& T
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇; b1 t8 w1 g& \! ]( \ c5 R
應見醫生服藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u7 Z, u3 t$ L8 e, S Z- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 C: l/ B( @0 P: ~5 ^+ k) G
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
