[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
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洋蔥　－1.5 磅 5.39.217.77' m6 O6 N. d5 x
清湯　－ 2.5 磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" ~5 p* u. A" \( ]
牛油　－2 安士 5.39.217.77% J/ f, G& H3 |! @" d/ `
菜油　－ 3 安士 8 T2 H& p2 _: z3 ^
方包　－ 5 安士
7 u; d% L, a2 {" y' Ltvb now,tvbnow,bttvb告魯也芝士　－ 8 安士 tvb now,tvbnow,bttvb1 }+ u+ L: b8 @  g
香葉　－ 3 片 公仔箱論壇4 w$ d* w& _+ \6 N/ O/ ?
拔蘭地酒　－ 2 湯匙
0 [6 G& y8 X, N9 p8 o! J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉　－ 2 湯匙
. K$ n7 r. U; k! |( N2 U8 t  B- h# r! F" W鮮忌廉　－ 2 安士
+ ^( b4 U: r1 g  s* n% Z& Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽　－ 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. h0 |( C) H/ z' Q1 p- T9 W
胡椒粉　－ 適量 5.39.217.77: q5 h8 t0 w* S, F$ D
雞粉　－ 1/2 湯匙 " X4 j, Z# U$ o1 i. s
沙糖　－ 1/2 湯匙
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做法： 8 A* w( D1 @8 X0 _5 d3 t
先將麵包烘成薄多士.
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; Q- z3 [  C" j; l, d5.39.217.77洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
" O) t! }1 D6 J1 ]7 n. ^0 _6 N" |# Z5.39.217.77將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.