[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
2 A" O& l7 G  X$ a5 m5 T" c4 A, \5.39.217.775 o9 I& T7 J. r7 P$ a
洋蔥　－1.5 磅
* [7 n! {. Y8 e, N8 C# t清湯　－ 2.5 磅 . D3 E" q0 @8 M+ G
牛油　－2 安士
$ @5 ^: a% j% c; U菜油　－ 3 安士
. w- n4 O9 W! D1 l方包　－ 5 安士 tvb now,tvbnow,bttvb, v) s; F1 b% ~4 a. N9 h# @; d
告魯也芝士　－ 8 安士 公仔箱論壇9 W$ J+ h2 Y& B* Y9 r
香葉　－ 3 片
7 @" p  N" _* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔蘭地酒　－ 2 湯匙
# j. ~1 o2 c8 J1 b) q1 T公仔箱論壇麵粉　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- M- {1 [/ x0 g3 M
鮮忌廉　－ 2 安士 5.39.217.77+ x+ N; V% {) w0 q
鹽　－ 2 茶匙 5.39.217.77; p9 o) b$ p- k8 D2 k: I& c
胡椒粉　－ 適量
8 h3 a3 n. [. I1 Z# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　－ 1/2 湯匙
3 v* h2 C3 O. g2 Z+ v沙糖　－ 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W" Z4 ?2 W$ J# A- g3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ j# N5 {1 r3 P9 v5 l
做法： 4 m7 F' }' E/ G& K, N' p
先將麵包烘成薄多士.
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% }# h/ E% g$ h) D! utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. 公仔箱論壇8 R' ?; Y9 G- e3 y* M+ S4 p
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.