[中式食譜] 炸雞軟骨

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材料： (4 人份量) 5.39.217.77" J+ F6 d: W# \* X7 b, [$ h
  雞軟骨   400克 公仔箱論壇7 K% M$ O' ?& c* Q
檸檬汁   適量
( K1 l" t! g6 ?$ r公仔箱論壇油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ n, w4 L2 o( s' [2 D! J! j
  
( ~6 Y0 T+ B" j& E) N* f調味料:
. [+ j  j! N6 {9 ]9 V$ c( s& E公仔箱論壇  醬油    1湯匙 3 k8 K! r, f% ?  Y
雞粉    1/4茶匙 2 z& Z: t  c6 V1 w
黑胡椒碎    適量 5.39.217.77- A8 c. U  C+ M( E7 g5 {1 _3 L
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做法： # Y1 S: b  N5 ^# u
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
. }- [9 c" |# R2 k" @' B0 O2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {& q& i2 D6 w9 l
  公仔箱論壇. F3 [' F3 p: o" f, y9 i
小貼士： 5.39.217.77' R8 D: Y' I) G2 N/ w; Y5 j6 R
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。