[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.775 ?- b$ B8 v3 L$ u
  雞軟骨   400克 3 Q( q* b" b; e7 @' d1 a. D
檸檬汁   適量
9 c% W/ O  q9 |) S% n油   適量
: u3 E! p! H7 u' U6 ?! P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
. |0 O) F( g7 _7 C. Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 A, N7 i  t2 d% f0 \. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
9 i; H1 b3 u* K3 E2 L' K1 I( etvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙
5 I! z1 O8 @3 M7 _5.39.217.77黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( b* j. ~9 h

: S5 |$ L( O' w" \, v. i. o) ztvb now,tvbnow,bttvb做法：   \2 G. {& F/ R3 U4 ~& J
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
& g% I+ ]# ~; m5 R: Z( w0 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
" F* m% a( c2 x3 n/ L4 i4 ]  tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 S6 q& v( E5 K+ o
小貼士： 5.39.217.77  y' P0 C; Y+ s  G' A5 i+ E
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
( |9 m* T% d# j& i9 Z) x邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

% O. E# g) ^5 C. K" n- }0 B- n
5.39.217.77) k$ k' q' \* S5 z0 T
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇5 U* |, O0 w3 S+ E: S/ t
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
# i$ `* @: Z( h" A& {5.39.217.77邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5 I/ g4 B2 e) N3 j3 ^! V- a$ F
; R6 }) C: }3 X' M5 c2 Z. Ptvb now,tvbnow,bttvb) y$ l+ c6 o" X4 j+ J
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦# `- r7 @" P+ S