[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb$ m. P+ w/ {4 M0 N6 o9 e
  雞軟骨   400克
/ S, P/ ~9 a4 {) e$ B$ D6 u5.39.217.77檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, l0 W+ q- |
油   適量
  D1 d& d. D$ c6 a! z5.39.217.77  
; U6 X% X% z4 Z  G! l1 F8 A4 A) D調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 t% ^% ?" x: L
  醬油    1湯匙 7 F. w; r0 X% r6 ?/ [8 i4 m$ A2 J' I
雞粉    1/4茶匙
; k: q& _; u* e* ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇$ w; f! l7 ^+ q3 V* O, y) G# g
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做法： ! I4 z+ ]8 c. S! P
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 / a: G7 Y: @9 m) ?. L1 G. c9 }
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
0 T+ Q+ k3 I5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  H, F' v8 q* s公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇5 H2 @, h1 Z8 L1 F+ ?, ^) b
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
: M6 ^/ @. u. Z& X0 D邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb, z* K1 |, b2 J& X: L

( P9 ?& Y8 `) l0 d" b
8 Z' m# \" {/ v2 T5.39.217.77呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77; `: D. b" ^2 P' `& a5 h