[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
& L# N8 _, q% Y5 w$ ?, u" F  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb& [0 u% A) b& Q/ l8 d
檸檬汁   適量
# r' A9 x7 L# A油   適量 / p9 T! M+ a+ l0 Y" z4 }- `
  
2 W4 J6 F! _! stvb now,tvbnow,bttvb調味料:- b! a5 b( H: d+ r7 B* u
  醬油    1湯匙
% ]( c# I4 h) ^. g雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D, q) R" k0 U: ^9 R/ ]  V/ n  s6 ^
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb, B3 i1 e- s* I* @; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* y4 c7 Y& Y7 o! C) W; ?3 p; y
做法： $ j& e3 y( b, x; y9 Q
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& l4 g- s& A: P" P2 c9 {  C
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J) `/ m' S9 z4 a
  
8 ]: V1 w' l' s6 T5.39.217.77小貼士：
, f  i2 R, e' {4 X( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
( Y% J4 w; [) v4 P8 `  S7 V0 I邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。: o) c6 e1 F5 W, ~
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.779 l/ t# y5 W4 _) P
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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! [2 \& c9 m- z! o, N' \; j5.39.217.77呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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