[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇# E! [# [; v( z) r
  雞軟骨   400克
& F& @- A0 R5 m) Z# ^檸檬汁   適量
/ C8 y' H1 w; C3 O- d" b: X' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量 ; o# V9 @: a, F' f" h# E  I
  5.39.217.77" r) s) Q& \$ H: ?; z; p
調味料:
* G. j8 H/ l4 @5 T2 h/ H( J- s  醬油    1湯匙
& |4 X+ A5 K9 X" B& m6 ~雞粉    1/4茶匙
; {) Z: L6 E, l/ y黑胡椒碎    適量
1 A1 F3 A$ q: Z/ e  I公仔箱論壇5.39.217.77) [" V% S8 ]6 p7 F* a- k3 a$ }+ {
做法： 4 s: \4 h* o" ^& M$ A
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
, u( Y6 B5 f9 M: |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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/ a3 N5 p! L! |3 C2 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
) q; o, M% L5 `6 f" e" A; r, s公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
( j& T8 f: [- r" _; b. C; ^: D邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

3 j: s) Z3 j3 F: j

* y+ C% W7 a5 b* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.77) L1 n7 N$ T3 X( M
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇; j# ~4 S& H) T/ L9 I9 ^5 h
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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