[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) ; \. u* U2 O; y/ J, I( J+ o
  雞軟骨   400克
. j# b8 C1 y! }! h檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 Y. K  ]% J, D/ M
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 F& _! |8 X. I6 u7 P% c' K
  公仔箱論壇' _. w$ l/ t9 p2 w; b
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 f- v8 v+ T$ W* I- [* k8 Y
  醬油    1湯匙
1 b9 v2 r7 \- \! d" G7 i0 T' t5.39.217.77雞粉    1/4茶匙
( U# o. a* J; K$ z/ u5.39.217.77黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb: @8 r$ d' g: j% O7 M' R3 x

% q% S; i5 I0 [. K+ u; U9 H, Stvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ u$ s  a+ G% V, N' A
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇9 [! v; y0 x9 s, N
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
- J0 _) N9 M$ N4 \0 U5.39.217.77  tvb now,tvbnow,bttvb: B9 Q# T/ ^. b( m! k
小貼士：
. I: |  r  s3 X( _  m0 {3 |公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.774 q+ t" \$ ^( c6 P
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

. W- d5 v8 b3 E" @6 @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L, W5 S* n8 T) k. J
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
0 C7 s8 p/ ~9 Z9 s+ I7 n6 K5.39.217.77小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 j: N$ }% v' Y1 [# j