[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) a5 T+ C& l0 ~: }& b( \( h: x6 h
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb' t. h- e2 w' c1 y1 m7 K
檸檬汁   適量 公仔箱論壇9 z3 ~! \/ G4 m! Y1 _- h; u. K
油   適量
2 g$ i+ X4 p7 F: s  
' n! j& L' d  ?6 S7 q! R5.39.217.77調味料:5.39.217.775 m/ U  e/ w& G- a* X
  醬油    1湯匙
/ Y+ M2 @4 W+ N( U4 _2 p雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 P* n* Y+ X7 b" A- z2 c
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb% {5 d2 q$ |  c' s. H- Q

: T1 N0 H9 O- Z3 @0 o. Q8 `做法： 公仔箱論壇0 N1 d4 E/ J1 I
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 9 Q8 B" J6 m$ A( t2 I! x2 n5 D
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 t2 `+ p- C' |" i' W8 u
  
: ^& _9 F% ?. v+ H公仔箱論壇小貼士：
- I: R3 H: }" j) h- |公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇# }1 H: _+ R3 g
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

/ }3 Q+ L+ S2 T

1 u# g- c& Y5 @9 j1 }/ C公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
9 j: f7 [2 I8 p3 P. I+ b7 f公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
  k5 w: t' w3 R/ qtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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- C) |" y& M2 I3 Y呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb) S5 I7 p$ D* j9 e