[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
6 _2 D3 ?1 v4 @# k( F8 |5.39.217.77  雞軟骨   400克 公仔箱論壇6 \$ j+ W; @$ m. z
檸檬汁   適量 公仔箱論壇5 f1 t6 M0 D. W3 j, t8 E* V% V. [. v! q
油   適量 公仔箱論壇  m6 @9 ]# Z3 K
  
  s* d% C7 n" Y, q/ E4 x, ?公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# a6 l/ A) ~# [! G+ g$ k
  醬油    1湯匙
2 r" _5 e+ h6 g1 ^* j5.39.217.77雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇, P6 i) s$ s( W. L/ ~2 ]6 P3 i, j
黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇9 y! y. ~$ E) Z( p4 G7 {; \% X

/ ^6 s" p8 s3 R做法：
  t# B! O2 G# {5 J; Y5.39.217.77  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
% Y# ?. T4 x, T- ?& P4 F% _公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 / S7 i- ?$ W+ Q
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb9 H% c9 Z3 N; s3 i6 b1 R
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇8 @% Z6 z: w0 w5 v4 ~. P( x. s
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

' `4 u3 V+ m3 s+ u, w: W4 }/ S

% b6 m0 \# ?9 B- t5.39.217.77我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
5 A8 Y# Z5 M0 H0 S- K* u; x1 c  n小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 9 v# B% L& l  ?6 i3 I& L. E
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

+ a! V$ P7 @8 u! k0 I4 G9 A/ J5 N3 [% l# ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. x7 Z- Y' N4 W5 Z- y7 g

# h2 _4 P6 p* ~$ q: y' Vtvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦; L% q% O. u- @! I5 G