[中式食譜] 辣碎蟹米粉

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2人份，5.39.217.770 W# k% ^$ L  e' H; D. b  N

5 a( p- q+ f3 k原料：公仔箱論壇" y( h5 `5 e, e$ j8 t: d
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350克 新鮮的江西米粉' h" j4 a( H. @# G

9 n/ K" B8 T6 Y3 ]: m* qtvb now,tvbnow,bttvb1個西紅柿丶1個雞蛋丶1小塊薑丶幾枝羅勒/九層塔丶幾枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)丶幾根青蔥。7 H1 H  Z# ?& \( G
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做法：5 B9 z2 `+ \! _6 g5 U2 ]! y

; d( ~8 N" s2 B# g+ j公仔箱論壇番茄/西紅柿切丁丶雞蛋打散丶薑切末，蔥切蔥花，羅勒/九層塔和薄荷切碎。
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3 G$ C' E4 m: x0 ]公仔箱論壇鍋裏熱油，下西紅柿和薑末。
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炒成半糊狀，放入辣碎蟹罐頭。
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' n+ h1 U# W: h; l  j8 a. n0 q+ }tvb now,tvbnow,bttvb加了6罐頭的水，煮沸，如果喜歡鹹一點的，可以加一點點鹽 (想吃辣，可加韓國辣醬)tvb now,tvbnow,bttvb3 m% X+ A/ p) J7 |3 F) S

/ n- Q+ D$ G" o- |" @公仔箱論壇最後放入羅勒/九層塔和薄荷，關火，倒入蛋液並迅速攪開。tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 T3 b) b" `

2 _3 Z: J# |9 [! ~2 V" M6 W* R做湯的同時，煮開水後，把米粉放進去煮熟。(新鮮的米粉，10幾秒就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb7 C& o+ V/ N5 k7 h  s! H7 v- u, J
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撈出，放入面碗内
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澆入湯汁，撒蔥花，插一枝薄荷點綴一下。