[中式食譜] 甜酸脆雲吞

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材料
3 E9 v+ m3 \1 G8 o* \. p2 N9 s2 I5.39.217.77免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]5.39.217.77# z$ o2 z- E0 ]" |% F
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]5.39.217.77  v# s( g6 J. m( w% k0 s5 r) D
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]tvb now,tvbnow,bttvb! A  a) M2 a9 @
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]公仔箱論壇0 ~7 C! @+ o- a" @) l0 P2 I% M
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]
1 }8 E  \$ M0 r' }. otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]6 ?6 @7 F$ s. i

2 q5 J0 H5 t  l, j公仔箱論壇調味料7 s; Z6 t! E6 B$ f4 a' W
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙
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芡汁5.39.217.77/ W4 |* ]7 B& L9 q: j
甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]* Q: i; R% E+ @; S* L' [- P
鮮橙肉 2 個 [切粒]5.39.217.77& Z9 ~! E: T( I* o8 l

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1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( K5 v& V) E' ~0 X
2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。
2 c# w/ h4 D) V( f: H3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。
3 ]& k  l  c5 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。