[中式食譜] 甜酸脆雲吞

iceorange

5.39.217.77! M; w0 Z* N- f, r3 i( r

+ z/ `' O  D$ T) z5 i) Q1 @. F4 V' B1 B) i, l3 N1 z. l
tvb now,tvbnow,bttvb* U" Q" b  ~. u* W
材料
0 O6 a& X3 E1 E3 o5.39.217.77免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb  D$ _- y$ H: m8 L: d& g$ U
冬菇 4 隻 [浸軟及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; u- w7 p% w, f
甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩 ] [切幼粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r: a2 f, h# ?; {+ y
馬鈴薯 90 克 [3 安士/2.5兩] [去皮、煮熟及壓成蓉]tvb now,tvbnow,bttvb& \6 r4 K" n* X9 w. \
廣東雲吞皮 120 克 [4 安士/3 兩]0 P: E1 ^) f# k& U6 o9 c
雞蛋 1/2 隻 [打勻]6 G/ i( c9 j% o2 o3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; l. J6 k1 p; D- e) T9 _
調味料公仔箱論壇( G& K3 c" I  r: {3 I
熊貓牌鮮味蠔油 2 湯匙" n4 Y9 ?4 {- M' S& O3 B) u, u4 {5 o

1 X; H1 t: H  g0 u" y- t/ u公仔箱論壇芡汁& y2 n/ z+ a. ]8 Z2 }" }
甜酸醬 375毫升 [1 1/2 杯]0 k2 ^0 [) @6 j7 R& W2 F( x
鮮橙肉 2 個 [切粒]1 _# c- ^8 \2 c. ~- R/ X
5.39.217.77. c! Q0 ~' F! x8 ^
做法
9 m1 a* s7 @# J# y1  燒熱2湯匙油，將冬菇、牛肉及甘筍炒熟，熄火，加入調味料及薯蓉攪勻。  
5 |; R* s; k. s; x& f+ b% V公仔箱論壇2  將每塊雲吞皮包入1茶匙餡料，用蛋汁封口。公仔箱論壇- h4 {) E  y/ u; y
3  將雲吞放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾後上碟。/ l- |# I% V9 ^( a; b
4  燒熱1湯匙油，下芡汁煮沸，淋於雲吞上，趁熱享用。