材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 公仔箱論壇/ O& @! Y7 s/ h
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 公仔箱論壇, R) l. a- y2 E. J
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許2 D9 Y$ t$ B; h3 W- {. T" m
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" s6 r! U7 c8 D( s6 `tvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微/ L d1 C" H9 @* b
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成* i/ k0 f1 s% L. R% A
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽. |; |' K+ J. k5 J' u
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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: B1 V1 N2 Q! E8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
# p) d3 L' U5 `5 j公仔箱論壇 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內5.39.217.77% D- ~3 u2 _7 {: f8 m+ T
' Q$ q+ o7 I" b3 f 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 R5 N! U4 d/ W2 M
( T) T) z. z& H! F& [2 w4 A1 X! v5.39.217.77 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇; ]" \9 r4 Q. I& h4 U) g
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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