[中式食譜] 麻辣黃瓜

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材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   tvb now,tvbnow,bttvb. t8 h4 H  E: Q- N2 l& M; D
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
" p3 y" j4 F# ~3 ~- B, f5 Q     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許$ l$ s* _4 T; @
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
; k( K/ L" r( X/ [( t& w. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成, r) Q! ^  p! |0 s4 F( B
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽% G- K9 N0 r0 {! C$ M" W' T. T
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時9 ^+ y; B1 p! {) g- I$ [, p
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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4 m7 p  [- `( \3 J; G  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.778 f( J" k% q8 p' B9 m; v: u
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇' z  m/ C$ J" V0 q
     便可取食。(約可保存3~4天)