材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
+ ^4 [" J$ C0 V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
) j' L3 w0 ]6 W0 O' d) _) ^; b6 L s 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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! ?9 B6 e4 M6 S& D, d" A製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb1 n H% c4 l6 s9 f4 e
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.77' W; O1 ]6 q% ?, j( \
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
+ M( W" ^3 q1 y7 L" h% e( K+ ], HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並; h y; Q( m8 i
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; @3 A# ~) p9 L6 {
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
0 m6 G8 u3 I U- x, Q9 U 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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