[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   5.39.217.779 Y; i; y. C6 Z! C- T3 F
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
& }- B% t5 u! i1 L9 \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 E3 p- f$ `/ b9 J. e, }1 E
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
! ?1 q8 J; N6 s9 @) F. S# Y     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
4 }* C0 Q. p8 V" P5.39.217.77     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽/ Z# z( F9 H, z$ {3 s
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時" f& p6 o  B+ |8 w3 E) X' o) d, t+ r

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' l9 g, t* P; s/ ^$ `- g9 I2 L  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 b" S/ E* ~$ h' C# ?公仔箱論壇     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% H4 |) n1 z, S

  Q  d( ~$ G9 ^- q9 v( n. r5 }0 _公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" i6 i  Z9 L% f0 t' T/ k0 N
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much