[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 s" K" P' T  `; t8 D6 X) g
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
7 a2 r' l0 B% R6 h3 b     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 c$ b: s+ v% b( D5 t: p4 b

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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
* k6 t/ K. |6 j; F  \0 {5 n1 T, S     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
- N! X2 W; x8 l/ v( g: T7 W' R" @公仔箱論壇     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb, U7 _) E5 O, C) a( N+ j5 \1 ^
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 O0 {* Z0 _/ I/ K

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, [: R! K9 c" e3 Z! I5 L% I5.39.217.77  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
- S, X8 K% ?! B$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇# L7 F( @, p$ K0 w3 A( m# A
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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1 C8 l$ P4 [! q( ]& [1 h' u   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.770 c+ _, H. Q  [% t3 @7 Q
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much