[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
% O, \) h7 f% E2 H# H# x$ stvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
( F1 f7 j3 j! P5 h# A; W& r7 K9 W4 z     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
% r0 A3 w$ O' C; A; Z     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
) @7 Q' C3 a5 Y# ]tvb now,tvbnow,bttvb     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
. D  V  t! ?$ D" a/ k' h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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& w; {/ _3 k' F. ~/ I" I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
+ {$ H: t/ W; b  }. \5.39.217.77     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) p6 b' J& O5 u- @/ X' t8 |
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much