[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
) P7 g/ R7 B: {! }辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   + `% M* v- W  X$ p; e- M' J/ M' ]
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許& d1 ?3 P* I6 g

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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
/ l' I1 L) S$ S     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇/ I) o2 q( @. v4 _9 a
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
) R+ A& t, S% O+ e公仔箱論壇     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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' }& s; a+ c- G& v, a3 k! R5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味tvb now,tvbnow,bttvb& S6 o% m3 Y6 Z4 k! P1 I3 \
  
' C% l6 N! q; R3 `, a   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
- @: z4 T, A0 d6 gtvb now,tvbnow,bttvb     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much