材料：八人份材料
9 M, J1 P+ B% O8 Y! z; f6 k' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇7 ^& c) h9 R/ O' v
清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 N5 p9 O$ a/ C
日本乾香菇 六朵公仔箱論壇! W) x7 q# ?3 F6 c0 u* B6 m
冷凍魚頭 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; _* N* I/ i
薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 O; X1 t4 X7 @/ y# S
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
4 l. v# D8 k: W8 ~7 v4 B }5.39.217.77大白菜 一顆 (又名紹菜)9 X6 a T* g- g4 H3 T
白蘿蔔 一顆
- t8 D" w% k- y" G公仔箱論壇粉絲 三捲
; w: P- X3 M" P: M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒& C# b4 Z8 R; C0 n$ v* |, b0 o
炸豆腐 一盒
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金針菇 二包
) Y, D Y: P/ v+ u: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
4 o6 i1 v7 w) d7 {) r7 d rtvb now,tvbnow,bttvb生香菇 一碗; n M; E; W1 t3 T
蟹肉丸 半磅5.39.217.77* Q; g4 ?; v9 [& a
魚丸 半磅
; @' d8 {9 ~3 R% j# e* a! n! P+ i8 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅
7 n" k5 k* X9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔 一磅
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冷凍干貝 半磅 (Scallops)* C4 d( |/ ]- A2 \: A) H
白飯 適量
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ b! B3 A7 \2 @ J$ ]/ \, m
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。2 S- i7 t e* j" ~5 N* d& r% c0 Q
2. 將香菇泡軟切塊備用。5.39.217.77: V; @- l) A n2 U' q. o* a1 B
3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O. W7 r1 V* x: k
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。! [3 E1 N J! D# i& I
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, A( P* h* `" X3 W: j
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇# D! U+ N6 f7 J. E( k9 n; E8 o
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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) C; I; v0 P% ?: w. r) n# i' ]. Z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：公仔箱論壇* c$ w7 A6 }$ x, b9 _- e+ A
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
/ }- Q' ]$ M& w% o; W' q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 X( S8 |& s+ G0 H/ P4 C
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
1 O( t* r9 N$ B5 l4 h: J! ]$ r" H) ?4 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。. m7 V, s' f: F1 ?$ {
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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