【材料】：9 X$ P* \) ~4 [
" r' g. l- f* P（5個份量）
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4 G4 {& D8 V- f- x撻皮5.39.217.77+ g8 U: m( |6 {, s1 K: |2 L
E' O% T- T8 @0 v, g h 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb2 K& Z: u1 P$ t. N# j
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餡料公仔箱論壇( V# A4 ~- l$ R& Y& p
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即溶吉士（40克）
8 l7 I- U2 P& n I4 v- ]" L, X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; @. P. }$ U2 O' l
凍奶（120克）公仔箱論壇+ }# R+ Z3 N- ?' ]% S D
# [! {( t c6 S, O3 e- f4 `% K7 _% Y" j甜忌廉（20克）
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) G% ?. c3 y% ^/ n. A4 g公仔箱論壇軲酒（3亳升）
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U0 ~* s4 O. S, Q8 B h公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）
! n9 b0 Q7 y1 P2 |4 [1 V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I( u$ j' e9 ]/ `3 T8 m0 ~5.39.217.77蛋白（30克）公仔箱論壇- `( h$ f* d, s g. H
+ {# E! \% f% b \( p8 f公仔箱論壇砂糖（60克）
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4 G1 i0 p$ ~1 s9 atvb now,tvbnow,bttvb【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb% N9 s! V' T( g) }" e% |
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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