【材料】：: }4 ` [6 v1 W# D/ M ~: @
( ~0 a5 z6 b$ L; i（5個份量） E; `) z {' b; N f+ {3 X0 h
% b0 ^9 T$ R) x2 m3 R撻皮公仔箱論壇: R2 X9 |0 y" m7 s8 Q; ?
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料5.39.217.775 e+ Q: X Y6 Q7 k3 Q v2 H
! I% a. Z/ }7 Q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb y# @2 P- X" E$ B
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凍奶（120克）
+ @6 I/ d2 }( B `. T% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 j$ j( F2 A) M7 R
甜忌廉（20克）- L* c9 Q0 E/ d, f2 Q
$ g0 `; Y' u& }5.39.217.77軲酒（3亳升）5.39.217.77- [' J2 J7 E7 H& ~. ?
! A& V6 r" @& U; ?3 Y" a公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb* C+ b% C" S+ K7 _' n' X y, ~
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砂糖（60克）tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 ]% Z% E8 ^
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【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 I2 W' Z, C k! R6 k. ~1 M
* e# P, J* `3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。' D( n8 U. P7 X t
3 _' S& B# D4 [8 O/ D+ g(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ D5 k" Y/ m. Y
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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