【材料】：
# X5 d6 A0 \9 E; r& ?. p, Ytvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb8 @- {# ^0 I G! Z4 q0 ^- F
甜椒 ... 1個
' Z$ P) t: e- k9 |# h: b! ~4 V辣椒 ... 數支
( t0 w" A9 ]# {' o% O0 ]9 F: X) k油 ... 5大匙5.39.217.77% H# l2 Z- G" @% J3 X/ B
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb r' [8 b& M* Y$ l! C9 ^
# 淋料 公仔箱論壇) c+ d/ x* d& Y; h+ `0 R; _
麻油 ... 2茶匙
% g, F3 U: T* v) j! D( P1 J& n( D4 dtvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
! @$ ~8 v% g: d2 i1 {# 薑酒汁 ... 1/2大匙 ) ^$ a, }7 R* O+ x s
# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇+ E9 {" ^. s4 ^ j9 A
# 糖 ... 2大匙 5.39.217.77: C( w+ L9 L1 _$ y! Z% d
# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇- V* y. B4 o! s% s9 _
高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.77- Q$ r! c2 M# }1 H6 x+ d M" E+ @
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【作法】： 1 o( Q: v! m& R* b
( K- Q+ H" o7 G$ c' [* n# r+ I 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2 v7 [" s( E h- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
8 D+ B" z9 g. |) g, {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇$ l2 d$ K1 `. x0 A
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。) P% [' B! n" ?1 K5 b0 @
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。; M& p: t; l6 a* o
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇 Q0 O7 m% A' Y" ]: [
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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