【材料】： 5.39.217.775 p" a; o6 M% s5 z( u- N0 F0 q
墨魚 ... 1條(1200公克)
. e1 I! y' o% D0 F5 h- x7 J5.39.217.77甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- C2 a9 k4 `$ R1 v7 H/ n K
辣椒 ... 數支
7 i/ D8 _8 U* f; ?tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. O1 i7 o& }5 F
太白粉水 ... 2大匙
; b, N8 X; X- u2 S6 f5 b公仔箱論壇# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# N$ C, T# _: P* E' q
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, q1 r: y" ~, d) [" f
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 `! [# _' I, o: p% s! s
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
/ Q1 |( l0 A( g9 J+ `1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
2 K. R4 _6 J$ I/ I: j8 l5.39.217.77# 糖 ... 2大匙
* F* @' B/ Z( {# 醋 ... 4大匙
0 Y [ G1 e7 n, ^5 y5.39.217.77高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】： 5 H0 ]; N, }4 @) {5 U
" L" g: A2 B, t. }8 M1 Z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: N' h$ W8 ]0 y, s 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
9 _/ p1 h& q- r, }* ]* Y$ {公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。
7 r5 Y- Z1 C( M, p9 n 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇! r& ]7 b! B. @* J3 l0 t% v, r
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
) C/ y* F, V, w; x7 z/ O公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb J( A8 L- g9 p! Q) L
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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