【材料】：
+ K8 }, q r/ E- S5.39.217.77墨魚 ... 1條(1200公克)* n7 ~) G, `3 o5 c. t
甜椒 ... 1個8 W6 ?7 J e4 c
辣椒 ... 數支
2 U9 A7 h& [" Y0 @: J9 O: {* W油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- n* f' B1 K, \
太白粉水 ... 2大匙
+ C3 L9 ?1 w7 {% x5.39.217.77# 淋料
9 g4 f$ M& T9 Q* f8 \3 A4 c: {公仔箱論壇麻油 ... 2茶匙
2 A8 k8 _5 o; q$ F* f& S/ M- P( B4 T: ]# 調味料 5.39.217.77- N1 L1 A7 e: D% L5 z* ?
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
5 Y1 d9 X' T4 m3 L9 O7 V5.39.217.77# 鹽 ... 1茶匙
# W1 }& z( ^3 J& k' b; H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙 5.39.217.77, _6 }# X+ T" X1 b0 V5 K4 a
# 醋 ... 4大匙
! s+ J6 X+ T2 a4 H& I: @/ ^) \2 H高湯 ... 1/4飯碗- R5 t0 r& N4 ^( I3 [
+ B/ {/ g1 t% U4 B$ }1 h& _" I G8 ?- w5.39.217.77【作法】： 5.39.217.77* J: |4 L( Z9 H" c# {0 O
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
& s1 L5 m9 C6 E8 M; c* r: L5 ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 @7 W; F# L" A& x- g1 T% N+ J
3. 調味料充分先混合好。
) c1 s, m' n% s& x) D" D 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! B* a% Q o: {
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
6 s. q1 k2 [6 I$ l' |, G& v* k1 Btvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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