【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 \5 V: `( _0 q
墨魚 ... 1條(1200公克)& i8 q8 b) V& u. v& l5 p
甜椒 ... 1個
$ I: v6 K* g8 ^/ c- N1 xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支
( a* [1 e) V4 f) m公仔箱論壇油 ... 5大匙
4 y1 i* N; {$ x3 s8 f" C5.39.217.77太白粉水 ... 2大匙
% c- O! V9 t& }; `# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 b7 B& X; V, H) r
麻油 ... 2茶匙5.39.217.77( p0 U" ~. n; p/ s
# 調味料 公仔箱論壇3 V0 w$ K% W9 [
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
! i& _2 E4 W0 C2 [8 u9 e公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
4 C/ E( J' q* a0 K. F0 l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙 9 N. v( `/ I2 ]' c) W
# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇9 ~) j' ~" Y# L$ y7 S# y
高湯 ... 1/4飯碗1 r" {) m- R* E# E' D2 ~. C
5.39.217.77) R0 M# i) H- r; e" u
【作法】：
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, _) [% X I) G% z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
- g' S) f5 n6 P; b9 U9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。) P- \/ M$ p9 p' \: J
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ p ?* U3 |8 [
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。& J' `6 b" ~& T
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
6 o' J# X' p6 A, ltvb now,tvbnow,bttvb 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇) z5 l- K! y: x G4 y8 X2 B6 C' M
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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