【材料】： + B$ w/ X: O3 F3 i. f/ J
墨魚 ... 1條(1200公克)
7 A+ C, d, [3 S E( t) G4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個5.39.217.775 ^- b* @. r) h; f% z$ N2 a2 e
辣椒 ... 數支
; G D) X6 y2 K0 S/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙
& I. ~1 B7 X3 a/ w; N2 T太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 h9 D4 g/ s; ]- G7 m4 [% k
# 淋料
# S# Z, Q4 t; \5 l8 A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u' \6 z+ S! N+ a5 K
# 調味料 " R% d0 B8 N. E' g% a$ r
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 # E/ q7 K, W/ ]( x
# 鹽 ... 1茶匙 + W* r' q( j \# ]+ l% R
# 糖 ... 2大匙
6 Q2 _, Z" ^$ Y- ]公仔箱論壇# 醋 ... 4大匙
% N/ i0 i1 c6 |7 z5.39.217.77高湯 ... 1/4飯碗
$ j# y% ]9 W( X- n% D# Y7 q9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; q/ w4 _" b% R0 T
【作法】：
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3 ~- X9 p$ [5 W+ p' _/ c) d2 S0 ~ 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。8 y) \$ O! Q3 r$ z
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
2 w; [% i8 @# D- O V7 x, a$ N5.39.217.77 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* h% ?! Z' O
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇6 N" p. M( Y3 T- `
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
& [3 i& Z" X) I7 t* K5.39.217.77 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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