【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb# l8 r* k2 Z* ?. C2 H1 Z/ h
墨魚 ... 1條(1200公克)
0 ^2 I- @) S3 ~6 T# `% X公仔箱論壇甜椒 ... 1個公仔箱論壇8 r! }2 R1 m- ^; \- R
辣椒 ... 數支公仔箱論壇; o+ {: R1 c( g" J
油 ... 5大匙5 |0 ~. C2 X9 s7 D- X s
太白粉水 ... 2大匙% M3 m1 e+ h Q. N4 s
# 淋料
, ?8 c* P& D. _( [7 htvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
8 k) M- B; c2 z- y. O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料 # Y1 A# n! b; n& ^9 @
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
' I3 y$ P/ _0 x& b公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇; s9 J' K4 c; `- G) U. ^
# 糖 ... 2大匙
9 ]8 z9 ]4 _* x c6 B$ Z0 k6 j) Ztvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 5.39.217.77& q; `) T! U9 Q/ }" R$ H: \2 ]
高湯 ... 1/4飯碗8 F3 ?* p# U) e+ J
' Y2 s) } I+ U- J% R6 g【作法】：
2 y( W3 \- b$ M- O. g9 Stvb now,tvbnow,bttvb% ?. Y4 P- U) U' E1 }! Y! X* Q
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
% {! J" p( F8 [' W/ stvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。0 z: ^- A5 ~. F `2 z/ @2 X
3. 調味料充分先混合好。
- \9 A2 ^) N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
" B4 N* A) ?: _4 }7 T& ?# w& b5.39.217.77 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
; M! A8 v/ w6 J4 c9 Q# r5.39.217.77 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。% v* d3 H9 M' \
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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