【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 f8 W% d" `1 L* L
墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇3 b5 y+ Z5 G' S$ R( D; q; |0 S6 a9 X
甜椒 ... 1個
$ \1 }- U( l: I" b% b% Y8 w公仔箱論壇辣椒 ... 數支5.39.217.77( V, A& c1 \+ ^6 N y
油 ... 5大匙4 O: ~+ T) [ D4 o3 O7 ]4 D
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.77( h3 H, {, ], w( z5 {, J7 K
# 淋料 3 e! N; K F/ f' Y
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. i$ P# s9 K2 f
# 調味料 4 F& Q" n4 r( e" m
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o% T$ z- D5 j4 g
# 鹽 ... 1茶匙
7 C/ [" D6 r/ `! s9 u9 m# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p3 [3 h! `/ n( m
# 醋 ... 4大匙 5.39.217.77+ V" L3 J0 [4 B9 {
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇4 U5 |* Q0 V6 D& l% ?2 w
: ?2 Y) t, d$ v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb* u. W' W5 }, M( D
: X8 z Z1 R, L; f' g" F
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
4 G4 x4 y4 X' G' d4 A- T; ^ 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
# F. c% T% F. \2 f! n3 ^0 atvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。5.39.217.777 [; X" |$ z. f1 w8 h
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。5.39.217.77' l( s" Y) _% S' g8 s! o
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
' {3 Q$ a5 m) x. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb& D. f- y. r9 y! g0 C$ }# v
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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