【材料】：
- y3 P; h7 u5 @3 H# j5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚 ... 1條(1200公克)
+ M2 u4 h" B# t, J: v V: z公仔箱論壇甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ \( N% S# N: g2 K
辣椒 ... 數支5.39.217.77* _9 f' A8 S4 v2 X0 ]7 {2 o6 w
油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: u1 \: J8 U" [/ s, Y6 T
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! b6 n8 f" _; k6 w R
# 淋料
9 x2 }) k/ t' m8 r: {% I麻油 ... 2茶匙
% {; ~# j; l8 u# 調味料
4 Z$ q3 p4 n# @$ M9 N4 gtvb now,tvbnow,bttvb# 薑酒汁 ... 1/2大匙
( \. @( [; w5 x3 [# 鹽 ... 1茶匙 ( H( Y B! g: _
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; {6 ]. w* z* p. N
# 醋 ... 4大匙 9 B# ?; J6 l, c
高湯 ... 1/4飯碗
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& _9 f- J2 E8 c) E# J( p, y【作法】： 公仔箱論壇9 T$ c5 q( L) Z* G0 r, n
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
: N) v8 \7 ^- W1 L# L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb+ O; [* O( r# @1 }0 {$ Y5 E
3. 調味料充分先混合好。5.39.217.772 n8 }& p: q1 C) F; v: q* M. L
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。. L, i P' w! i8 N/ L
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
9 ?6 s& z* J7 e, {9 N* _0 C 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇$ ]2 z/ R: ^* r+ [3 C
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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