【材料】： 5.39.217.772 \" M, Q" j- g# Q) i- E* m
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb* j$ m; g# S# J* v4 @9 N5 W
甜椒 ... 1個
& y' j( g2 [' h辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b8 c" H. J) F: U
油 ... 5大匙公仔箱論壇. l T2 W1 z0 d; n' y% X2 _5 S
太白粉水 ... 2大匙
1 k: c- H9 t* y/ ~5 gtvb now,tvbnow,bttvb# 淋料
8 A" r; ^ S8 f/ w2 k# n: n3 [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙( q( X& }, `) i9 ^2 i
# 調味料 & l' B" O. N: m, }
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
/ _, X1 t0 n; E1 B) k ^7 c# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇3 @( c* d- o g6 S5 X3 T/ Z
# 糖 ... 2大匙
, V' H% P* ~- ]+ [$ u' T0 A- ~tvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
( r2 u7 q+ F" {/ N$ w, x- g5.39.217.77高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& H1 V$ ?5 b" T3 g. N
# Q0 O- u# \* `5 x【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。1 t- `* [ p# z4 t$ p( {
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5.39.217.771 u! ^; k% p! f4 F
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ t+ [) b+ Q" P8 d3 k h
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。7 K. V8 b" B) Y
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb* }5 H( @6 E" j- A
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.77: W6 Z4 G0 L W# Y, B9 C
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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