材料： 4 u B. B+ h& |. o( S! o0 M
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 公仔箱論壇' p; M2 l4 M3 S. Y
牛骨高湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 u1 i8 q+ \. x/ q9 ?
牛骨、小茴香 - v) w3 R9 T1 N, i: l9 l" _
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k, b; K$ d7 O7 q& K; f1 ltvb now,tvbnow,bttvb作法： . O9 j8 K' U$ {6 u5 ~9 J
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 公仔箱論壇) j0 F% M' M# X! D+ }5 J
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }; c$ a+ c5 B
3.把拉麵放進滾水中煮。 D; i+ m( F- y7 o, Q
4.將蔥花切成細末狀，備用。
X9 k" f0 E; v7 x9 ]) M, U( \+ S公仔箱論壇5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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