材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ G# U0 Y S6 Z" n) h# r9 w" n6 [
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 2 G- ^6 |0 X6 I0 D6 r' p( J
牛骨高湯： 5.39.217.771 o7 h) \8 B8 s" d
牛骨、小茴香 公仔箱論壇; F6 R5 p5 X5 |- ]2 g
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# z6 T R7 @. Z公仔箱論壇作法： ; U5 ?& k8 g) Y0 h6 P
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
# s; e, D2 P1 s$ f* D2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 " g5 ?* z$ b4 b! f" Y( Y0 A- D
3.把拉麵放進滾水中煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 b! X q2 M& d" t& C! R7 O
4.將蔥花切成細末狀，備用。
4 H5 t3 @; h- R; u4 S1 e5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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