[中式食譜] 蛋黃蝦

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材料
4 S4 x) l( C% R, h(二人分量)
! f2 B% G( D: b% ntvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻
3 N$ H( e1 |! i# g/ ~7 O# qtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋3隻0 p# x$ Z9 ?9 F* g6 d- t$ e. l- Z' L
蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 X% L" Q" e2 j+ Z% c, _
生粉1/2杯2 }0 Y5 I' ~! {0 v5 `
油41/2杯. F4 T! X1 e, O5 X1 S5 X
鹽適量
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' A  q8 K1 _: [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法. H  M5 _6 e3 O- h! W# M5 p4 J
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j* y# c5 T5 V/ \! x' }5 d. C
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
5 R2 u9 e' E+ E( e9 x4 x4 k公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇7 u/ i9 H5 {; Y/ J
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇+ m* v& c! f, q: u. R
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
0 F# @! S& e# k( C8 p, e4 ^公仔箱論壇
9 ^1 l4 _7 `2 `2 _5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( U/ f- ~+ h5 l
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]- Q5 a  R. T. a
胡椒粉少許
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備註5.39.217.779 I/ d' P# F' A. ^2 u& L
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。