材料5.39.217.77: e5 {8 K" _" W% C
(二人分量)
# ?: _, C6 Z$ C$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦12隻
4 J1 Z; F; ~; m! q公仔箱論壇鹹蛋3隻
0 n' D9 b$ K' `( Btvb now,tvbnow,bttvb蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 J9 {# o& p. |
生粉1/2杯
& T* _8 k& `/ v& r2 ^# O5.39.217.77油41/2杯* U7 K, o, Y- s' i7 H) {) @, ^
鹽適量
" Z& |' t3 z7 d0 O1 N0 n* S1 w5.39.217.77
" X( B1 F/ W* f製法
4 p8 J1 u! c. D$ @1 R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
' X6 {7 w) Y+ T6 o9 `8 O/ l2 }4 p2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。0 W* r1 v0 g. k) {# a
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。5.39.217.773 K5 I/ V; u) g5 _7 [0 x& O
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! x+ |2 s# k3 }. M$ l6 g: o
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。5.39.217.77; }% G# p, o6 S8 J5 \% i% E
9 C+ `$ T" o! x$ u7 _5.39.217.77調味; Y! F1 J; X' L. K. O4 e- e: y
鹽1/2茶匙9 J2 X, t& n( L' A% z8 G( f+ c- T$ H
胡椒粉少許
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) f* [" q, _" G u7 O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註5.39.217.77" D: f) }5 o1 T9 G. N: V5 s0 Q/ @2 `, J
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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