材料
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0 U# m) F0 ]5 [3 E2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦12隻) E) t8 H- J) n, q" d
鹹蛋3隻
. i0 B* p* x; ftvb now,tvbnow,bttvb蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇1 ^6 x$ N$ G5 C) _
生粉1/2杯& m% e+ W: A J
油41/2杯
9 W' t, j8 n7 d& A公仔箱論壇鹽適量
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) s$ i. v+ E; L3 t- z5.39.217.77製法tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, \2 D3 G( h5 p3 ]
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" Q2 `2 @1 N; N" a* [4 @" U
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
) z4 g" o7 p, G: Y3 E/ T O m6 a5.39.217.773.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 y7 [( [+ ?) j& T1 T4 A
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
( j+ @' i3 k, q/ F! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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& w1 ^8 j5 S* n& }2 H4 I1 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味
" e( f- Q) s% `9 b( j3 v8 b6 W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙1 H/ W5 K! ]- I7 C P" V4 l
胡椒粉少許
% `( w v! f; b$ B% G& k1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" G( ]; \% O( L' }
備註
8 B7 _+ C' M( h( ]. r若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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