【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 z( ]& l* t' f! p
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伊麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y. k) }$ W; C% I/ ~% _. u! c
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牛絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 T( G9 v& |
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克) V9 u7 s6 O9 y/ j% Z: H, ^
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克$ T; Q3 }* Z9 B, r( E2 p2 |& J1 d2 D
* A/ v0 y$ l/ y* w' q+ F! c紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( h" V2 ^/ o7 s
公仔箱論壇1 ]; e' `& y2 A* _7 @9 \% H4 r' C
高湯 300㏄
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【調味料】
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* y6 s j4 h B9 x9 [" P5.39.217.77沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙" V, q2 ~( ~1 m- R
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白砂糖 1/4小匙5.39.217.77" o0 B! j: S4 N
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生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙1 J: o0 R* X( g3 n4 o
5.39.217.776 Q, P8 o- Z0 o) `9 P. Z
米酒 少許
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# q' g. ]. A) U' R$ N8 }. z【做 法】
; f% X2 E8 I) R3 I) `' @: n5 h+ J8 C1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。公仔箱論壇 o z) _8 I, Y5 M. j1 D8 }
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
) g6 Q! t1 E) p! X) k% r$ J% W3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。3 a8 q- E# [ b& {& t
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
6 L0 L, O# U, a H/ w8 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
& A6 d& @) M2 ?& d4 z9 k5.39.217.776.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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