【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& k* c" S( f2 E3 ]4 E
. r; \' E, R, A: B8 b# n; x" f$ u伊麵 100公克+ }$ R: x2 K2 q" j. C
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牛絞肉 80公克5.39.217.77! X3 k+ a: l7 K$ x' I
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克6 D# G7 O* s2 F/ _3 r# M
- O# m; B: t: A$ W# E/ rtvb now,tvbnow,bttvb青椒末 10公克5.39.217.77; ?6 y" Y" B3 ?0 t' h9 i) Y( e
; B: u# o: k+ ]7 a$ G公仔箱論壇洋蔥末 20公克
" ?1 m4 W% C: a3 V公仔箱論壇5 A+ S) x/ j* X( Z* h
紅椒末 10公克' m. d" Y3 {9 {: N8 d( o
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高湯 300㏄公仔箱論壇% `' M' D: u" `2 w( ]- a9 p/ D: d- j
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【調味料】公仔箱論壇& |. q" V6 h6 T3 m" v; b$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ T, {, l& ?) J' L
沙茶醬 1小匙7 }( n# ^: E! Y
5.39.217.77% K* h/ t3 l' N" n0 z" |" }
蠔油 1小匙
# P. X* V7 k% m- T6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h2 X8 W& C& \7 c白砂糖 1/4小匙
2 l- n. U, W _' q公仔箱論壇7 M- f9 @+ I% u1 ]+ Y1 ^; U
生抽醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 O% d: _5 L2 [ D* ]
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老抽醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 i- [" b. R Q9 W
公仔箱論壇7 c$ c6 f, c, `) d9 K4 K
米酒 少許
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【做 法】
' n1 E2 k7 i; d' T1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
7 F, V" Q) a1 e& ntvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
7 P/ i' u- M* O2 u: jtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。: a5 [& c, c, s4 {
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。5.39.217.77% t v4 Y5 L+ k
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。公仔箱論壇& K3 I; d" S4 c# W- |( }2 m2 ^
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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