【材 料】
; I) s3 Q0 e9 {9 m5.39.217.774 p3 t2 w# c* z0 d9 ?
伊麵 100公克
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9 v; I0 r, M) ?. |; Q1 s2 {: k# w牛絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 }6 C1 A& r' E; K; p; E9 ]
2 D( \' n" j2 S: @, j5.39.217.77金針菇 30公克
# G, j& x# u0 X2 a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c3 ]/ U; r! F1 O( j* _, c) Mtvb now,tvbnow,bttvb韭黃 20公克
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; H; {7 _9 |; w% Y1 o- K公仔箱論壇青椒末 10公克公仔箱論壇. ]- @' V+ l7 I5 ?& U+ h( O
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洋蔥末 20公克
9 i4 U; p$ o! m. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t5 [2 @& w) I+ m8 N; q1 \紅椒末 10公克. g5 k! y* E. r$ X. {& R
6 o3 n+ s5 K* m) |% J% t5.39.217.77高湯 300㏄. ]4 I" l0 ~9 B3 Y5 g1 J9 j! b
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N a8 U# H5 i0 \" z
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沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙 w* A% c) {: ~# K
* y: v- Y! b& F& H白砂糖 1/4小匙
4 m( \) n' Y7 e3 e! E公仔箱論壇5.39.217.77. }* t7 }+ D( A1 a' `# u% M, d/ T
生抽醬油 1/2小匙
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米酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 H2 F* p( M+ O* i% T1 {
/ H" n) U- d" \( ^, ]& atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 t) z) S5 S0 p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
2 ?) l) O8 x. P' R7 ^2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5 j3 J2 c' |- t# M) A
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。) f( ~2 l( c9 [/ m& w1 {
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
6 M/ K& p/ s' `8 T5 i5.39.217.775.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。 i$ m% p+ @! @# u' S
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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