【材 料】
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3 u8 V1 Z* d4 O# V5.39.217.77伊麵 100公克5.39.217.77& E) o5 D. {# }1 c, N6 x4 t
2 u3 K+ T% Z0 E4 \( h公仔箱論壇牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克& U3 _+ f1 k) \) g/ ?. M8 R
. D$ t1 K" ]& t# w4 g/ I- f韭黃 20公克
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青椒末 10公克
6 j+ g/ Y- ]: `$ u/ P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } N0 o9 a* x# U/ s M. Y3 g8 R& K
洋蔥末 20公克5.39.217.777 A- [3 b6 i& x' N' X8 p
`7 `" w/ }' J: l5.39.217.77紅椒末 10公克公仔箱論壇$ }; h* j' T$ v! ], K4 s# S
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高湯 300㏄
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- x# I$ ]# q/ Y6 L6 V; j/ L& S* T【調味料】
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沙茶醬 1小匙5.39.217.774 R/ O' s6 J* Y% ?+ X& u* v S' b% i
! a! D' d3 O1 V+ B6 P) p1 k3 w公仔箱論壇蠔油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- @& T/ [4 W. C1 r5 r' @
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白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙7 ~/ j$ Y+ \% W$ c0 Z! y, @3 Y
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老抽醬油 1/4小匙$ [3 V) V2 U5 B# q: {7 [
4 ^. O8 K. w% y" j0 M+ `- R+ Y, {5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
( j9 [ _% C6 Y5 v6 V. P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S. x8 l ~) x- e" _【做 法】5.39.217.77# C; K# W# W: O F* w! i
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
|# {) U" m' N0 `9 L公仔箱論壇2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。8 J7 O! _: o( T) s4 z; T3 k1 z6 x
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
2 N: w. ?6 d1 x2 f' c: L( a4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
& E- F5 j8 |' M* D5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
' n! T0 R7 f% P7 o: h6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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