【材 料】
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伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克( Q. @# {) Q. W, H( L. h1 w/ Z
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韭黃 20公克
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( s8 w6 |, \7 f$ c' `. l公仔箱論壇青椒末 10公克. h: w" p; X. U! T4 @( I
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ S) }6 N' j$ l. e* b
5.39.217.77; G. E% m( r& @- Y, C/ g& ^' @
高湯 300㏄5.39.217.77/ G* F' T1 ~4 ?; q
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【調味料】
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沙茶醬 1小匙5.39.217.772 |: m8 N4 K! c% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 ]# n0 m2 E6 }0 y
蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙
5 H* g- R9 H. M5.39.217.77公仔箱論壇6 k4 u1 I6 [- C& a
生抽醬油 1/2小匙. Z8 Q- W7 B" H7 M8 ~
& A( y' ~9 O+ M* e' }; h$ i2 wtvb now,tvbnow,bttvb老抽醬油 1/4小匙5.39.217.77! d) }8 v7 n( N8 p/ w4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& P" Y7 j. T6 u& |' n
米酒 少許
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+ P4 p3 w5 z( w: N3 c6 _5.39.217.77【做 法】
5 c2 b7 `% {+ { {tvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
4 q! t/ d' L6 ?3 F* w7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
6 {9 _6 s0 u: @) G3 C: ^; d3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。2 n B* h1 ^* h! Z. X* ^
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
( }2 `) U d. r; [7 L8 n- p& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。7 O/ [4 a8 s8 P5 g+ E' {7 k
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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