【材 料】
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/ \* y' b1 U; | [, F$ `伊麵 100公克
1 t& S. {7 e& ~( s$ A( v/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e0 k3 ? k& n% [% Z6 F4 v) D: D1 v
牛絞肉 80公克
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, q- T( w' p/ G% S$ A% z3 [5.39.217.77金針菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 a/ V* ?' h& l0 W; b: N! a
3 `/ k( C l* Q8 [韭黃 20公克: m }& r/ o+ G" {* @' s
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青椒末 10公克) q ?) I/ \/ @6 R
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洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: {/ w$ l3 L7 ^ |8 P
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紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 w1 e( o( T( d0 Y9 K
( O4 W) B' v' K3 M高湯 300㏄# s) e+ H% K9 Y. s" Y* c1 a9 h
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【調味料】
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5 Z! i- e; [' h& {- Y4 c7 Q9 {" S沙茶醬 1小匙
1 U9 a8 K# \7 @6 _9 F公仔箱論壇5.39.217.77; K5 \3 j) q& B# ^7 P
蠔油 1小匙
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白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙
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老抽醬油 1/4小匙
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* n6 Q" p7 l8 p$ E9 W# C6 stvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許0 h! i8 ?2 Y" Y# @
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【做 法】
& {* ?+ p4 U7 u/ R( }$ N" w6 S) e公仔箱論壇1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ U- E. f }0 I) p8 m
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5.39.217.77+ K" _, n' Z' Q
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
0 v5 u6 k9 W$ q- L4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。5.39.217.77/ r: H$ k7 o" ^& l: N
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
" j. C. X$ B& x Q/ j公仔箱論壇6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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