[西式食譜] 日 式 醬 汁 焗 銀 鱈 魚

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【材料】：  
/ @7 |% g9 p( x0 s4 _: `銀 鱈 魚 200 克
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙4 ?+ o; s3 R8 ]* [0 o% ?
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【作法】：  公仔箱論壇" ^! L' j" e, k6 @; |+ I
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
* Z. f1 a( }: l中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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【其他】：  
9 B) ]+ h% I' \+ ]' G5.39.217.77焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。