[西式食譜] 日 式 醬 汁 焗 銀 鱈 魚

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【材料】：  
: b  z$ M1 [7 w: k6 n6 ktvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 200 克公仔箱論壇! y4 p+ ?# B% [8 b! A/ y$ z! E& ~7 K

* i( s3 e' {2 `' etvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙5.39.217.77+ k7 C  b. ~- P" w

% _( B# U% s' U) s, L% ~【作法】：  $ B  S! u8 O% ~+ g" q9 B
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
/ o3 ^$ F9 l, ?  b. c; w2 l9 e. \5 b% dtvb now,tvbnow,bttvb中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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【其他】：  ; b: s8 U! [0 F$ l  m- }
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。