[中式食譜] 五香炸蟹

iceorange

【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ y# z2 \& ?4 f/ y0 _, k
肉蟹一斤四兩& I: U+ E4 I* s- d% r4 N- z( [
青蔥三條
; n, W6 ~7 Q/ n0 o# H3 f! D, V, }tvb now,tvbnow,bttvb生薑六片, C6 c  Z; n! c8 L$ i) A4 T& l# Y
五香粉四分一茶匙
. @7 e$ @$ L: x' Z" T1 s5.39.217.77生油二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {) b  Z, T+ W/ b

6 Q; [, z. `( d9 t8 dtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】:
; Q+ N) u* W$ L" h( \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ i5 e3 U9 h: u, F# W; Q2 q
幼鹽三分一茶匙
0 W/ i; i% h2 R# \4 e- V: X
* |& y1 X! V( ?; W- [tvb now,tvbnow,bttvb【蛋漿】:
" B+ b  \5 N3 M1 a5 y% \雞蛋一隻
7 [0 g, A- ~8 K8 S: p! ~+ D5.39.217.77麵粉一湯匙
8 {2 L  e/ Y) G. V5.39.217.77生粉一湯匙& Q7 m7 J/ I) @+ _8 p8 r$ F
清水一湯匙（把以上用料拌勻成糊狀）
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【作法】：  * O5 }7 x8 L4 u1 ?! G
(一)青荵洗淨，切碎。薑洗淨，切幼粒。, O& [2 U+ _  V! E( h& C
(二)肉蟹洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃十五分鐘，去醃汁。
3 p; c% r% }6 _: _/ \% y! U(三)蟹沾上蛋漿，放入滾油中炸至金黃色（熟透）撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  v2 V! x8 P2 m' H& c
(四)燒紅鑊落油，爆香薑、青荵，落五香粉兜勻，加入蟹炒勻上碟。5.39.217.77: c. u- a% a4 R. h
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[ 本帖最後由 iceorange 於 2008-7-7 09:32 AM 編輯 ]