[中式食譜] 五香炸蟹

iceorange

【材料】：
1 j/ z1 s1 ]: p/ p" d肉蟹一斤四兩tvb now,tvbnow,bttvb6 g( ]6 W) S" [3 O; ~
青蔥三條5.39.217.77+ P( k* N0 m" P: u9 L, X( @: D& M
生薑六片
$ V' ?0 G% s2 A2 j8 T! C五香粉四分一茶匙5.39.217.779 Y" S& y5 s! T& `
生油二湯匙
8 d; Z$ i$ ~( C7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q) y) B- q0 o6 Y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】:
" ?4 l7 o# |6 b! {7 w, I) |& V1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒半湯匙+ L# X2 ?: H* i! ?" S! `- n
幼鹽三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T4 |6 B( T  o! j& E. A

/ W& I8 \8 {0 F: s( T* t, k+ L% T/ \【蛋漿】:
1 ?1 H/ k% z( Q: B4 [5.39.217.77雞蛋一隻
4 l( _  U4 t+ b$ }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉一湯匙
* H2 ~; }% M' e# \生粉一湯匙
+ p! D* [  d# ~; q7 h" t  x公仔箱論壇清水一湯匙（把以上用料拌勻成糊狀）
, T3 E+ v) ^( b3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 B$ x6 A$ e3 D1 x6 O* k0 d& Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. E+ i' S( O
tvb now,tvbnow,bttvb6 J! P) r/ R" B5 Y7 _  \
【作法】：  
4 u+ n8 @) Q6 ?# U5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)青荵洗淨，切碎。薑洗淨，切幼粒。
. M# ^# S! |! Y) U2 Q* Q. M+ v( d(二)肉蟹洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃十五分鐘，去醃汁。/ u+ W* n  o* p9 b5 W
(三)蟹沾上蛋漿，放入滾油中炸至金黃色（熟透）撈起。
5 m* f8 \7 @6 a+ u7 ^(四)燒紅鑊落油，爆香薑、青荵，落五香粉兜勻，加入蟹炒勻上碟。% P7 D0 ?' E' s' b+ ^: w
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[ 本帖最後由 iceorange 於 2008-7-7 09:32 AM 編輯 ]