[中式食譜] 傳統客家小炒

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材料：
/ e& X6 T; G% i, Y: g% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
, F% F' `+ L/ E- `) s  s- f' N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) V5 p0 B4 w( `$ U
調味料：0 g( K) H- a0 V4 ^) T* l
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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( r& k4 I5 `9 x$ Y3 G1 o作法：公仔箱論壇4 E8 y8 g9 A: O/ a. K/ g

' q! z3 T. W/ @0 c+ l' l4 r0 _0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
$ J4 ^/ Y; i: btvb now,tvbnow,bttvb2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
/ K0 A6 k9 x4 d$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
7 b7 X/ N8 {- a% M) Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
: ], X, a; g- m5 P+ Ktvb now,tvbnow,bttvb加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成