[中式食譜] 傳統客家小炒

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材料：
! ]* p- m/ J; F9 r6 \熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾5.39.217.770 P: Q7 f9 U4 F) e- c1 V/ b
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調味料：
5 g% t0 h: j. |% c0 J0 W. \tvb now,tvbnow,bttvb醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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作法：
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  I; y0 p9 J8 o公仔箱論壇1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。* `6 Z/ y- L/ i5 ]6 h: Y9 V
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J5 b. ]+ b& n) @+ d. P$ E
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
; F  I2 B! {1 \% s" f4 x% i5.39.217.774. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% e: M! P* T4 y
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成