材料：
) p6 x- o* k! `' J9 Q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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調味料：
; V$ Z; ~* u; E% j+ Htvb now,tvbnow,bttvb醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量- x; n7 d6 L7 r- e1 O( \
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作法：5.39.217.77- P( x5 `7 F. n
6 Q/ A- C8 \0 }# T5 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。& M7 ~( q9 K) k5 `/ Q
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
" j/ n4 d( K, S% E2 |7 o5.39.217.773. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。5.39.217.77: G& g& O+ }2 g2 q, r4 E
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb" r1 m! H2 l+ M: ]8 ]/ ]
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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