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奶皇餡( V7 m8 S1 [+ p# v' G1 x
公仔箱論壇0 ~8 p5 S, P$ i4 V8 h
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 ?7 `, ~8 O
椰漿 100g
5 A/ e# v, t3 c+ J公仔箱論壇無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 O2 p; S/ f- I' J* z- z- ^" k0 j
公仔箱論壇1 ?* n% I0 \( o) X$ {; p
材料B：
' C7 Q, C8 T; r0 N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 15g 9 a: t4 P3 p0 u/ P5 r l$ e) J
吉士粉 12g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' t% q4 x+ i8 e2 U
糖 20g
/ `, T6 y' c5 O# u J/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g
! c# g& n, m5 btvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g
8 I# c6 p( j. g, d& {. \+ A- U公仔箱論壇鹹蛋黃 2個
1 M6 T% X. a4 o" }% [. X _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 q2 Y0 k/ B. d- I2 U( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。
) K5 ]( f ^1 Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
: t3 Z& P* R+ l! X/ J! C3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
9 L9 ]2 ?- ~$ p( U* \9 _ j4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 R& y9 |% P3 L4 F
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
3 r8 J/ }5 U+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
7 y' j! n9 d2 @% O公仔箱論壇
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5 D* E; B" H9 x* g餅皮5.39.217.77+ H' W$ b# E$ B5 j" o
材料：
. y$ o6 [' w+ r8 X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克
. ?5 U6 q' l; c& T- h+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 22克公仔箱論壇$ j, b9 L9 ~8 W5 G @6 d
蛋液 9克
; C- o- @, h' d6 g9 L, T0 O Q; L& Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 54克
3 W8 \! v& ]+ j奶粉 8克
7 b3 _6 M g. N4 k6 B. F, h吉士粉 6克 5 s+ K" m- C* F" z, [8 t
5.39.217.77/ Q7 r) j/ x. \ \
; B/ U6 A- u7 I公仔箱論壇做法：5.39.217.777 J& j+ P9 b, Y6 N, P; m* j
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 D- P4 w, U& S Z
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
% R; F! G! E' s, h9 R. gtvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。5.39.217.77# U* r/ p; |0 M% K$ R, R5 M0 ?/ ~! R, J; B
掃面蛋漿/ _, G4 \6 o: t; B
材料：
# Y7 R5 Y# ?$ I( S; Z: R5.39.217.77蛋 1個
* j* Y( X ?. q& ^ A) L
3 r& p V2 T+ Z. N5.39.217.77做法：
, S% l9 {# J) U7 l6 c4 |$ K5.39.217.771, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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/ h" R( Y) Y4 itvb now,tvbnow,bttvb掃面糖水公仔箱論壇3 x! w. d2 g) l* \3 ]
材料：
! ~ J3 L7 R% U ], atvb now,tvbnow,bttvb糖 10g
( n- f* G+ ^. q9 Z# w# I水10g
1 r2 L. K/ S- R; s公仔箱論壇做法：
' ~+ R; H" l/ H. w% w' o L' v公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用7 K' o6 X8 L# h: X* h# x C7 w% C
組合：
4 C/ r, t1 m5 U8 S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
4 u3 w8 F# S/ D2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
6 B/ G/ [8 e6 U2 A2 c3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，公仔箱論壇" F3 ]9 b M8 U0 c6 v
/ T! D" n4 T' W公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, c8 Y1 T# _
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 j3 P, U# q8 g; }
公仔箱論壇3 e, q! k# {, X) q, H, y! `
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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