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- l1 t; _0 J* Jtvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡- X& I4 W) {- N6 x U+ S
8 H7 ?3 F# R, b$ `$ w9 c6 V材料A：/ M$ y$ L) x1 e" Y2 R; L$ @
椰漿 100g. S l* i& \9 |7 n# n! B3 m
無鹽牛油 15 g 7 H; |/ p% w. o* O3 K( W) w; x
# d; \) r6 C0 Q5.39.217.77材料B： 4 _) l a4 Q: E4 Q' y% C# p. e0 ~/ w
低筋麵粉 15g
: ]- Q) s/ J: W( C7 V! L) n: V5.39.217.77吉士粉 12g
1 |" P D1 c0 k5 R, B) I7 h5 {公仔箱論壇糖 20g 5.39.217.77" O* k- i: l8 v* S0 O5 p( }
蛋液 15g
! z- ^% x7 o) D* I4 Utvb now,tvbnow,bttvb椰漿 15g
1 {9 u8 R' n9 X' U- t/ d5.39.217.77鹹蛋黃 2個公仔箱論壇 N1 v2 L; @* q- e$ U) a( f. I
做法：公仔箱論壇) Y& H" w' T. H& p4 Y$ \ x; O
1, 先將材料A放煲中煮滾。公仔箱論壇 q! s ?) U3 r5 r- y
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5 T$ f% g4 A& ^( A& ^
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇3 j/ r. M& W' ?
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 Z( |7 i% P. |) p
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
; E1 i; V- M, r8 K9 O5.39.217.776, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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0 m L7 o( P( `( ^6 m. `( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, h4 ~0 n: z6 u& K3 c/ c
餅皮
+ s+ w9 u; V2 [材料：
0 D) _( X9 A8 n6 o3 N8 x3 O1 e, D. ?公仔箱論壇牛油 38克tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 D2 C% h" T3 G
糖霜 22克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" U& ?6 I9 I( r( d& G; Z7 q: ^
蛋液 9克
+ R3 M# p4 q! h u低筋麵粉 54克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 {) x5 D# Q) ^5 F* ~
奶粉 8克
% P* ^2 o5 ?: W8 M5 ]tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 6克 5.39.217.77" c# t% x/ Y: G3 Q6 }8 S C9 w! V
tvb now,tvbnow,bttvb1 s' ?9 l; W5 R7 r8 D
tvb now,tvbnow,bttvb! y7 I! F* V- D4 _ q5 V( B: v
做法：; [" h) _ }7 F. ]3 o3 q" C3 e! v! D
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
3 n/ W1 S1 a1 m7 b7 q4 D2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。5.39.217.77. B% b2 W5 q; K1 k$ p
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。公仔箱論壇; E6 R& j6 d; Q/ K4 h5 K
掃面蛋漿
, Y; y8 i* V- B5 `材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: {* G( k1 N3 e, X2 `+ c
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 }4 R& f$ T: J
5.39.217.77& S/ \6 @/ A$ t: p
做法：
# `" ]' H. n) e& w" Z' @tvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 c0 M9 {5 T8 ?+ X5 F, K" \
/ x; U: e/ j1 m$ b* b3 }掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb( C) x2 ]# t) n& N! |
材料：
+ c5 M4 M4 y9 X, {+ z糖 10g公仔箱論壇 L2 _1 |5 b& F" z
水10g
9 l7 b2 c9 R& h% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：+ y6 @( g1 d3 h* k8 l. t0 z9 E
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
# `$ c. {7 L8 ]; t7 o組合：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) _0 N0 d, Y
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
* C* ?' L( |5 H2 m8 Q2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
1 X# z; D% N) P g' t* J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，公仔箱論壇9 w' f R# c7 S
/ U9 F0 H- y# \! Ktvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。' y- V. t/ q' X
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.77( E6 s, w2 ?/ p
* J8 w3 `: E" g+ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 C3 l8 ~3 g: ~: i
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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