借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
: x4 N! x2 z& }& v
1 O- I p2 o- [5.39.217.77奶皇餡; a) v3 N2 T" A% i% u+ N
/ r: ]! U% S+ B8 f7 stvb now,tvbnow,bttvb材料A：
' h s, p0 r- S7 rtvb now,tvbnow,bttvb椰漿 100gtvb now,tvbnow,bttvb! F! \1 O# e# x2 H+ L1 c
無鹽牛油 15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. P) P0 B$ y, l2 W
8 G7 b0 n& s. s" M8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
1 y+ y4 P( X0 f5 \5 y7 b6 U `低筋麵粉 15g 5.39.217.779 U; I: I8 O4 H7 g3 r
吉士粉 12g 公仔箱論壇+ N+ ~& G: v9 X0 i5 ?; b
糖 20g 公仔箱論壇, f4 e# f, Q9 @4 a9 @6 P Q
蛋液 15g
+ E( [# f+ I' M0 {: |3 P公仔箱論壇椰漿 15g
6 o/ S2 k' q% ~2 k9 i& a8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2個
$ I2 i$ \" b; C+ {7 ^& C8 u' E0 ~做法：5.39.217.77# A4 d$ q9 G! j; C$ [
1, 先將材料A放煲中煮滾。5 N& V; W# a4 S% Z- U+ w
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇( {. V. ?5 j3 Z, s
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇! @0 m P+ y9 |
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* j, y' f4 p: |! ?0 `
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
8 Y' z, e, E% p; g- c Ctvb now,tvbnow,bttvb6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
+ I* u& O3 S c1 R4 @tvb now,tvbnow,bttvb
. |6 {) _1 e! w( \6 ?) ptvb now,tvbnow,bttvb1 U0 c6 ?+ \% S8 R- V* b, I- h$ [5 {
餅皮
- J; e! F4 n$ [, O+ R1 z( l3 c/ U5.39.217.77材料：5 Y6 O7 V# j# d9 g
牛油 38克- p0 k7 w0 Y9 t+ i) z5 A1 B/ K
糖霜 22克5.39.217.77) e+ E, I& v2 z( S' J* j/ U! ~
蛋液 9克
4 E- H, V* E+ S7 Q1 ]+ F公仔箱論壇低筋麵粉 54克
" l. i/ I" q4 Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, x8 Z$ v1 Y0 K, V; ~
吉士粉 6克
) p4 M+ S% T" {! _' [公仔箱論壇
" J x8 t, L3 J2 _5.39.217.77
6 |' W; u; Z) y' I" |# S% }7 B做法：
! v/ P: P$ z" v6 A3 E5.39.217.771, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb' v7 l/ _- z- E6 T7 R
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇1 f, c6 H* o. b1 d( d
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
- b! t7 k$ P% B( w掃面蛋漿
( u- i6 a+ J$ |6 \* [7 {6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
d6 g( N s: n% T9 K3 L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個. c8 \: e: O: E) O
' l5 @- X1 i9 G7 N$ o
做法：公仔箱論壇+ g( e R8 ?- R
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇6 a9 e$ }3 L! {: A
0 k2 l7 B" @1 b$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水
; K2 u" f: J& {. i7 ]' t5.39.217.77材料：
( {$ m& k }" L3 l: b% [0 g% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 10g公仔箱論壇( L, z; i, r, P& R
水10g
/ C8 R1 n5 @8 J* z W6 u- a做法：" r& K$ s( E+ o; m4 u3 _
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用公仔箱論壇. a! Y# K* a3 H
組合：
& q3 Z$ C9 c& h# M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇' n! d) t2 |6 l
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( y5 n( a" _' f" L# U5 J- j
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，9 u) S$ _8 Q& p7 U; G
! C K& i, ]" Z4 {8 |4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。. H( |3 H, }3 U" B; s9 r
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.774 B/ J4 f/ i x; F! O( W: m
1 d& E+ i5 Q) g/ f; P
( j; u6 M8 Z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
