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材料5 }' t+ [1 T3 i3 [. O$ Y+ k
蟹拑4隻公仔箱論壇. P' a! k& J R9 p
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鮮蝦8隻
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* j& P4 ], L9 z/ u4 I公仔箱論壇蓮藕半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 L) S4 k8 z$ }0 W+ ~ H F
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鹽1茶匙- x. _% x$ U* E' L+ E/ S
5.39.217.77) N7 s" H p: ~1 h
糖少許
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# M, ?& y. p; m3 t) z% I生粉4湯匙
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+ b* t) ~" o2 e. W7 k; u$ ]$ j公仔箱論壇上湯250毫升
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2 E+ O; h& x/ L" D; U9 y: K紹酒半茶匙
5 I% R1 m* p* |: Y' n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' G% [) U6 }0 X" s5 g: V% _
蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法
' |* S1 q; j3 X" ], E1 J" r5.39.217.771)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。9 [9 h j$ q% b- l) F
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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( i0 t9 i# r& V) {; V; R9 Y `$ x公仔箱論壇5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
2 c6 \" N, b/ c! z# q5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h0 m& l V1 O* U' d( S, jtvb now,tvbnow,bttvb6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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* }9 A* N4 L6 I8 D6 P# f, O Mtvb now,tvbnow,bttvb7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。5 O8 @7 _7 ^5 B% K) L6 y8 r
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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