[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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- c+ O1 G1 P7 Q6 F3 s5.39.217.77材料
8 z4 h2 W6 q8 J6 W3 X/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹拑4隻
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) I" e) o/ M0 A/ m: a公仔箱論壇鮮蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb) x# {0 X: T* p
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蓮藕半斤
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8 k6 i, G) n( w+ V- C# Y鹽1茶匙
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; F+ u) {; v, Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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生粉4湯匙3 b$ d8 K, a; A4 y/ `9 k9 A

$ X6 W; h) E$ Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb上湯250毫升公仔箱論壇5 l9 A0 j/ `) s* e" Q6 i

% R3 A6 Q7 n. \# p! M' |) y# P公仔箱論壇紹酒半茶匙
) z/ Y5 k9 a, O1 O$ i$ }5.39.217.77
5 }' l% e' s* y5 K* T# M6 d. d公仔箱論壇蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法9 |/ L! x9 ^$ @
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
5 h6 {/ Y; G! o9 ^- Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ |% W' K. L$ x) I* H9 @tvb now,tvbnow,bttvb2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。公仔箱論壇  O$ t2 ?0 I2 C( y) W* o# n
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ K$ b  h+ `# o

* m$ C6 N( V1 v, ?. z2 y+ v7 q公仔箱論壇5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。公仔箱論壇7 w6 B# y" R/ h7 x
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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& A" G  P7 k( ^6 B: Z7 E  E% W7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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