[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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9 N/ j+ f( e; d4 a5.39.217.77材料
4 k! A2 i9 a* |/ w' y蟹拑4隻
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5 T7 {6 s; U3 d5 d公仔箱論壇鮮蝦8隻
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, o0 U# S7 O9 s: x7 [5.39.217.77蓮藕半斤
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鹽1茶匙
, Q% l/ F* J1 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; l: p% g0 G& I4 v& ]
糖少許. ]# z1 X/ G- k1 p* S+ @
公仔箱論壇& t" E: O) z' g* K% y6 F; m! ~9 W  z
生粉4湯匙
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! V" k( [' M# D% Utvb now,tvbnow,bttvb上湯250毫升( L4 r# ]* M* p7 Z7 j

% |0 J+ I+ d" L- M- {, ~6 N+ t3 A, u公仔箱論壇紹酒半茶匙
( d  Q6 R" ?; A4 u' R0 }tvb now,tvbnow,bttvb. r! m  r" {% Y7 |6 x! H
蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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製法
; r6 Q, ~; c' o, l5.39.217.771)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" L  I+ J4 V7 z
5.39.217.77! l0 ?: M2 K7 e4 ^) f
2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。" v* f) ?& q! z# a( ^; f& P+ }) W

$ d$ |0 [4 @% p% o1 ~3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。: \5 V. v+ i, l  V6 \

! b( L% M, Q+ m  O' s3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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7 g% R/ G7 X. `# @5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 Z3 P% i8 Z. }0 }2 j

, l4 W8 x; n; ~, h; {& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb( c) ~' Y- G0 `, ?. o9 X2 `. v

6 r9 {8 V* {" Y2 q3 k4 t# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。: k1 A) q4 B3 y# z* c
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