[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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材料
6 w( h# A/ o& `- [; X& N蟹拑4隻5.39.217.770 G1 w8 g: |. s

, t; g1 }9 d" G% x) P公仔箱論壇鮮蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ v. o, C! Y! P7 [- h
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蓮藕半斤
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鹽1茶匙
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糖少許
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; u5 ]1 G2 i( M$ x生粉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z& I# L+ {- B! C5 V, B

4 F, E6 _& }) t4 b& k: n( T/ t5 \+ etvb now,tvbnow,bttvb上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% n! r6 o. a

. g6 x- z1 K; A9 f1 {公仔箱論壇紹酒半茶匙5.39.217.77) D  y; [$ ?3 l9 D0 C
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許5.39.217.776 ]" T9 A4 g% T2 j
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$ T3 r4 K2 U0 e0 B% E0 k- ^( D  U5.39.217.77製法
: _' D- T6 z5 M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。5.39.217.77; p4 ~" n0 ?# ?* V; m

5 n. f# v- w/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 k7 P8 U" ^: g7 w; G. g) ]" N

4 i# F9 C: n+ z# X3 F5.39.217.773)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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% p  g& `/ K$ O" H+ s' p5 ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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4 `# Z3 q0 N: v. `6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。, {6 U0 o8 n% |7 ^! A+ |3 C% o

5 Y5 J4 \5 t% n- u公仔箱論壇6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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