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材料5.39.217.772 P! J: C/ q. i+ S3 E
$ Q4 b1 i' P& Q4 `4 X8 k光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇4 z' G+ j- J! E9 S5 k) Z7 ?
( q3 t, H! D+ k" p5.39.217.77% k' r) S8 ^% x4 _9 e9 J* {! B
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! T! K( x1 N! J7 k1 ^9 R; P& C7 \
tvb now,tvbnow,bttvb: g$ m7 C, x3 F9 ?+ K
* M3 {" q0 j% l. R& C3 r* p. J1 W; s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙
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8 Y6 X( G/ g8 B; X/ M2 i' |tvb now,tvbnow,bttvb7 A; P* {0 q/ U. z4 \1 ~$ T) Z0 l
老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ [5 G# Z4 _. k; t
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! F9 a- Y8 m u製法
! Q$ n. Q% E, J* a+ {5.39.217.771. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 W& E0 o( S0 ~
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/ m; t8 \$ n- z8 M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。5.39.217.771 `6 B) e$ k( j' {/ ~! s
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。1 J+ |6 x7 s S8 Q1 T0 B
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。3 j b9 Q( v7 f. C! g* I3 n
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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' [' ~; U" o4 v; Z- z2 b調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* \7 g& |3 E. e, D
浸雞鹵汁
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水 2杯
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5.39.217.776 ?$ s/ e7 d4 Y! R; N2 M+ T
生抽、老抽 各1/2杯) a# u5 U+ V) b( p
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糖 1/3杯3 N4 t ?7 Z, h5 [6 |! l
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7 y$ }" H4 Y$ u% f. M0 h八角 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. x+ x& |+ v% ]4 w
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薑 4片公仔箱論壇+ F$ L6 x9 }( E% n
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公仔箱論壇3 |6 p8 V* f5 S/ ], F
麻油 1茶匙
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9 N G0 h, u' S z u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. }$ g! q8 G$ c! K# a+ `
7 w' X6 [; n; v5.39.217.77公仔箱論壇) i& W) n: \1 d) i
蘸汁" ~8 p( i& E( ~1 k+ P
1 e/ \9 ?- D7 W1 C# ~4 b: B# i9 p- q
大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙9 f, X( `" w5 {: B
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1 o4 P7 @% o! a公仔箱論壇麻油1茶匙1 y3 p6 M. k4 ] m
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浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, G: k/ C _
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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