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光雞 1隻（約1.2千克）' @0 T1 F0 u4 m) V. c
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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 N9 e6 @3 d5 g4 |
; n8 [( Z; [$ i" o9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# D t! E3 w; `4 A {
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製法5.39.217.776 m* y. ?' k& w; O4 A) F, U9 N$ S) T
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。5.39.217.776 M n8 f1 H& N; p& y& O* s- C
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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* e( @& i) U' K2 F公仔箱論壇3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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, J, @. K+ e' u$ h/ k5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。5.39.217.77# Q5 f4 q+ i# I0 m4 m% }
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調味公仔箱論壇6 G. [+ i3 [* Q
浸雞鹵汁
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# K' u) H6 b+ S1 H7 o水 2杯公仔箱論壇* d! H4 k' C/ R, T6 b% }
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生抽、老抽 各1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ w: Q ]* k( _
1 m" _, N' i8 |! E; Z4 q" _, J
+ W, ]& n4 `5 }# N2 s公仔箱論壇糖 1/3杯
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八角 4粒 o6 K+ c" V1 m f _% e
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& O% H' \7 O* Q5 _! i9 f t公仔箱論壇麻油 1茶匙公仔箱論壇7 I; i7 P# a1 V; C4 @5 U
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# v$ f! A2 r/ R公仔箱論壇蘸汁
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大葱茸1湯匙5.39.217.77" q! t, V! s' Q$ I
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: M& S8 Q2 O7 k$ _5 @5.39.217.77薑茸、蒜茸各1茶匙' q. W. r( }/ ]- ]- o0 O4 L+ L
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0 ^4 p: s, x) Y5 L6 J& _4 V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋2湯匙5.39.217.779 ?! o* Z: R+ {1 a! x7 s: h ]
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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