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Q/ E7 i% j" \' M+ {# V光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb$ `. I# V1 E1 h# j
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鹽 1茶匙
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! \& Y8 `' q' g4 p/ \- K$ {; F5.39.217.77薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
1 B" i5 q, M' m1 M( x1 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) u. x3 `3 z' a
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製法
3 o, s8 [5 `$ F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. p& y' n$ |+ n
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, Q/ V* t! x2 |! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。# r2 t" y4 E( T' \
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0 k7 R1 N) x& S: Y% t3 _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。5.39.217.776 ^, w( b: f4 _0 Q q7 N
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# h4 O1 z$ r9 q: {( |5.39.217.775. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
* }* S6 f/ i' t9 L" w浸雞鹵汁 5.39.217.774 T. s d) g1 b4 Q
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9 r; S6 T: Y- O2 `# ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb水 2杯
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; \0 p/ H/ m. V2 c# |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x0 m1 M% M1 I5 p4 atvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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2 q% b7 ?0 ^0 T( s5.39.217.77糖 1/3杯
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6 L( ?' e7 [% b5 {5.39.217.77八角 4粒
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薑 4片
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麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, O- R2 F6 q) G! u& ] Q# v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! n0 e( X( }
蘸汁
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5.39.217.774 P. i5 C) j# z: |8 l3 D1 z* x
大葱茸1湯匙! d8 A- A. w6 f" i
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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H# T& [; P, u5 _0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋2湯匙
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3 @+ Z% C' {" Y) W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 L) @3 Q- H5 |# K
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浸雞鹵汁1/2杯5.39.217.77: X/ p" Q' I" [% A, ?8 a' f9 p+ O
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' p2 M7 W6 d+ |. n( Z( I" u[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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