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$ |. h) N+ i7 k: ?1 }) p0 g9 I公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）5.39.217.778 C) p" H, b8 X# s# N
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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙5 I4 x9 n) o; i7 C3 T# D( d: B \
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6 R/ ]/ {6 j, q5 ^: U+ ~2 N老抽 2湯匙
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1 e) N; d4 Z& C P4 Z D製法公仔箱論壇6 ?* Z6 `: M- j1 V" d; S. ?. V7 p
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。 C& u, Q; ]! K/ ^! x9 A! A. o
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* \/ n& s2 h8 G
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。8 Z( J5 ?& q; i' @! ]7 X$ l
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調味5.39.217.77$ X1 o8 u4 j% a/ B4 S! u y
浸雞鹵汁 5.39.217.77. n- Y! _, T. |& a6 V4 Y* P! i& @
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水 2杯+ e" E9 ]; |4 z3 x; U8 e% P$ z2 v
5.39.217.77, j! q" y# b, ]5 d2 ~( S) `
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 a; _7 X2 l4 j
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- E; s1 C5 u, V% q3 s! q薑 4片
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& @. p1 }& z( ~, b: p! W5.39.217.77麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, l% H) G; k* _8 F
5.39.217.77" |8 X. y* D! i5 T
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0 h# Z& U/ O8 G9 H# X) _tvb now,tvbnow,bttvb蘸汁公仔箱論壇/ k: S' n& D+ I+ @* C+ C
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! N1 T5 l/ a0 }5 n7 I) k大葱茸1湯匙公仔箱論壇7 L( e; }. Y4 ^
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- ^- i6 L1 N9 O; v |) j G薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙. \6 b4 }& I8 C0 @/ Z
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5.39.217.77- F, A2 [9 L/ n! _* y6 u
' }' K/ e( a; H5 Q3 p" b公仔箱論壇浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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