. S1 k) y& |0 v9 V# B( etvb now,tvbnow,bttvb材料
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. Y3 q I/ }( y6 d: @# @公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）
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- T9 @& p6 E# J: [! e) T鹽 1茶匙公仔箱論壇5 w ~; P6 U: D8 E9 \4 B6 B2 L
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薑汁酒 1湯匙) l" K4 k. q) |% ^3 A
3 B" z/ c& W3 k/ x. [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p9 G8 [4 @9 u3 i9 |8 z* i老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 O- E4 Q' B/ q5 p1 p* n, I
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/ Y0 f/ [! b$ Z( V: r" \: G製法
! S3 X( @1 G; r, H% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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- w% I/ @% d7 a ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r- L+ ^0 n% N @tvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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% ^+ r5 c! b; H' _2 ^: x3 x公仔箱論壇4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇, s* b; ?; v( X- I6 L% V/ ~
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z; V7 _/ ]5 t: X/ e; K5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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, H& A5 r O8 F4 Z公仔箱論壇5.39.217.77" w: {9 o) [$ b+ T5 h- j
' [2 h5 ]9 W* X調味( n0 K+ _7 m2 `6 X! k# Z1 e: \
浸雞鹵汁
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8 ^" H* P, H" `2 a$ `水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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! I2 ^; V5 J# d糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# }$ T [" y( N: B
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' n1 t. ]% i. b" z: H0 f. h2 N. \tvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
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麻油 1茶匙
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大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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