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材料9 ~. E. Z3 v( a1 V5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# T4 ]* V( X. |% m4 _% m' W
光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇- V) O6 g8 T9 u- @) v
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% X+ `% m, N4 @; E5.39.217.77鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙5.39.217.77" r. v+ @) k- D+ x# Q7 V7 o5 Y
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製法
, q' T! _* K m2 ?2 c公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。, m1 ?9 m9 b4 H0 K
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇* i" L1 i9 e* M/ y% ^' e
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。5.39.217.77" P4 ?6 L! R5 ~8 d; O3 d
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調味
+ W% I+ u6 }* s: H; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞鹵汁
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! s) Z- `$ _5 ?9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& ]+ a! H/ }0 C% u
水 2杯公仔箱論壇- V) |3 b( ~5 e w- L+ s
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1 v1 ]+ o3 Q( M8 v. p5.39.217.77生抽、老抽 各1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ V t/ w9 ? v
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5 j6 i/ j' e2 O( W( M) Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3杯
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八角 4粒
0 I N5 O4 @' g, y5.39.217.77公仔箱論壇4 g" { A2 E9 u, G# o
7 ]1 Y! k7 n: n+ ^) s* b薑 4片
4 C5 p& @( w4 R6 x! P1 I, P" a公仔箱論壇
0 ?2 R2 j! k2 Y9 ]+ _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]" B* u: u* \0 I, u& p公仔箱論壇麻油 1茶匙* d3 g, P$ U, z& P7 L8 h( C
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% x0 q5 w4 y; B* d2 Y( k0 ]4 n5.39.217.77
% C3 c) F3 ?+ K$ G; e: t5.39.217.77蘸汁
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4 z" |8 w' S: r6 T* _% Q& htvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙5 `& ?2 \( H: ^7 ^8 t/ j# C5 H
8 P4 f$ _- T" Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Q( j% K/ P5 j5 ?
薑茸、蒜茸各1茶匙
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( u( o I. U3 ^6 T( D6 Z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ P9 N8 i7 `. a9 h- Z鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o0 N( Z& j- U. ~
& C2 y3 D/ R% I" Y, H' ntvb now,tvbnow,bttvb
3 R) |6 z' X; ], J浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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