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- Q; @& D9 Q. o2 [- O* F3 g7 H# f5.39.217.77光雞 1隻（約1.2千克）
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; y/ {. h6 j/ K1 v- A; x5.39.217.77鹽 1茶匙
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6 D! ], C, F2 j6 G公仔箱論壇2 B# h3 O5 H+ t0 Y* V4 X. Y/ s
薑汁酒 1湯匙% |6 V. N+ Z4 F
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8 c6 E# U x5 a+ @) p公仔箱論壇老抽 2湯匙公仔箱論壇7 B S' h) _9 A# u' O9 G {
( D8 e' y' s! g4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法
; Z# B% A+ M1 k5 z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。公仔箱論壇& k [1 } z* z- E4 D3 o$ D
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' j! [9 ~" n7 O- S公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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1 F1 H. p: w4 `. r$ k- _公仔箱論壇3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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; @ m3 O# ^2 F. C7 _9 f$ X5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
( N+ U& ^8 U& f+ t& E, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞鹵汁 5.39.217.77' ^& c6 j) p- \/ Y+ T! ?' C; j
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7 b2 z0 ?. G PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
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I6 S% w- Z# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 }% F4 q6 \% l# |6 B( }% O
生抽、老抽 各1/2杯
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N9 F1 S6 o5 [9 K2 B6 L: X4 R3 ]糖 1/3杯
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八角 4粒
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薑 4片5.39.217.77 j3 L( w4 x- n7 v, q8 ?
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5 h( P5 s0 y; d: U, Y公仔箱論壇麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 Y$ A0 h: j3 b# w5 V
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! m4 R/ C6 i1 i# m1 s" Z* B$ R$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁5.39.217.770 t8 B- _% i; A& E
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大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙5.39.217.77! L. N4 G( e8 S' ^- ?
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鎮江香醋2湯匙5.39.217.778 g: }( v9 R- h
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* p4 _0 g( f/ O9 ~% w0 r7 \tvb now,tvbnow,bttvb浸雞鹵汁1/2杯
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, Z0 _6 i8 r' t/ c! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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