[中式食譜] 上湯牛肉

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3 ~- z5 h" F$ N) |2 w# J5.39.217.77這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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材料公仔箱論壇# ~% p1 a' K, z" K1 t  f2 A" Z
牛肉片6両
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金菇菜2両tvb now,tvbnow,bttvb/ f& p3 d. L: l

8 ^, f8 J3 g  R+ }" g芫荽少許' V6 X2 K+ p2 j
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高湯3杯
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味噌醬4湯匙
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' P% q% _2 s7 I6 C' y; {5.39.217.77製法公仔箱論壇4 }) \  J# w3 ^& N
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J3 {) l# L$ ?. t6 j6 m& `& v7 a

8 f* k5 r3 O4 s1 s3 L, Utvb now,tvbnow,bttvb2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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