[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。. {; ~3 N9 b5 P9 n
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牛肉片6両% [+ h* {4 J8 W, J& }; [

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芫荽少許- w8 k9 n# X# x9 \9 Y% Z
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高湯3杯
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/ m' v- b+ Z+ q) a味噌醬4湯匙, x. P$ [1 [) w1 K5 |
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製法7 B/ }4 @3 m! @/ s- ]5 z
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。公仔箱論壇* M2 Y6 y! W, z! }9 W; q9 Z

- h/ m: E5 T+ H; u' g, X5.39.217.772.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。5.39.217.77+ h* S8 I+ _: }7 u& m* n& t

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