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材料：& [# L- r6 D- l
鮮雞蛋----3-4隻
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鮮蝦----約 12 兩$ K2 a% L: @+ ~$ o
8 u- x: m: m3 B3 ^9 n肥肉粒----約 2 湯匙5.39.217.77( N# W. k; H! a. ~$ @( j$ Z! i
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隔夜方包----3 塊
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+ G) d: ]( O- c2 l# k5 e5.39.217.77芝麻----1/4 杯* {: t: g- B# q7 e) i2 _3 c
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芫茜----1 株
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- o' F& ]! p2 w2 ^+ `製法：
9 ^9 m) X2 c8 v6 l) D% E% [( B1 j蝦膠tvb now,tvbnow,bttvb. \# f" l9 l4 ?0 J! b
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1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。5.39.217.77( K4 L4 [0 l0 b e! h7 Y
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
$ I/ Z) _; Q2 Q) U! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m8 ?( M1 j$ ^芝麻蝦多士
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( F- z# j; ?( s$ {. K n U/ d( C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。- ]' l) r. u2 y3 M, L3 I2 R
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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' A4 g8 M; N% c3 H3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。: ]! y. G6 P4 d5 S$ l$ T8 P
1 L( R {( ~. S/ P3 I; m' S/ _5.39.217.774.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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% Q. ^9 I: }$ `, I& `調味：tvb now,tvbnow,bttvb) E% i1 r d$ ?: B
蝦5.39.217.774 U& f; Q& ]( o: ~' H$ c) D1 M
% _3 S5 S# c1 P% p9 S- e' f8 n3 |/ L5.39.217.77鹽----1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \ k3 D8 \2 {4 r2 L" c/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 J: }' y0 E" n! @, F6 @4 f
胡椒粉----1/6 茶匙
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糖----1/4 茶匙
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+ ~+ U) ]. m. \7 |粟粉----1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E; b! ]( G" `# c* m
' w+ F: z2 \& Z麻油----數滴tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 G2 h& K M0 B& n0 x
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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