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材料：
4 h8 B9 J+ x7 r, H( [: @# L) L鮮雞蛋----3-4隻
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2 p; I8 X) F i# E. b6 y2 ?5.39.217.77鮮蝦----約 12 兩公仔箱論壇0 R0 U0 @. c: g) o# v: c
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肥肉粒----約 2 湯匙7 r* r7 n& `/ e5 h. ?& Y( M- N
公仔箱論壇5 m+ X3 ^: |$ h, Q; b3 n
隔夜方包----3 塊
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( u/ u& a& ^3 }% c公仔箱論壇芝麻----1/4 杯公仔箱論壇8 @) y Q! L( n1 v- g3 x9 K
! \; S! Q1 _+ `: u2 t, P9 ]芫茜----1 株tvb now,tvbnow,bttvb. `6 B* |, R# O& M1 B0 O
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製法：5.39.217.776 c* ~* z9 h) U9 l5 a1 f: y; [
蝦膠
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1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。tvb now,tvbnow,bttvb5 o# f4 B. w. ^. q
; c1 S- i- y% t: U. W; W! p, w5.39.217.772.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。公仔箱論壇/ v# b+ O( g2 k& ^! s" a1 M
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
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芝麻蝦多士* Y& i1 T& i/ c8 u* F
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1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 L J/ _+ N _
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。5.39.217.77. {) Z7 t, I/ |# n
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。5.39.217.77 H8 D& z+ T* Z8 ~. T
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調味：
9 e E' I% \" M6 R# f! r* f蝦
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鹽----1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t% p# i9 ^2 L: I
/ ]0 m9 q4 n# \8 ~& z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉----1/6 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 [4 o: t. X* m
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糖----1/4 茶匙
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粟粉----1/2 湯匙
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麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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