[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：5.39.217.772 C$ R' g+ ~0 Y7 j6 b1 D
橄欖油 1湯匙
- `$ o- {) [7 b! Z$ ypancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
+ {: W$ g6 Q1 Q5.39.217.77水 6杯
$ k0 Q7 e3 ?4 q- P. S, d1 ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* V. \6 m: h5 A' B
意粉 1磅& z. u* L$ I% M* q- Y
蛋（打勻）4隻' z4 x% a: o% `* k
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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製法：
3 T# ]3 P/ Y3 O, ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 i# N/ m; D! ]1 |6 t$ n% x! B" r
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。/ Z. b* C2 k7 u. a% x8 A2 W
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ [1 T1 v- Z! ~$ X" K7 J
4. 加入適量黑胡椒調味。
; x& R# `9 H$ r' J- `5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 z' Y) U9 ]; p; {4 \
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