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材料：
" I: W6 q. K* l* L1 mtvb now,tvbnow,bttvb美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）) P- r( p! g0 \; }
% R0 F" U4 T, T8 P1 Y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 6枝（壓蓉）
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4 p1 u- C# @9 Y' k公仔箱論壇薯仔 3個" X& g1 a/ ]) G; ?; o: e5 _- U( v
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無鹽牛油 30克
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" O3 D* ?* m% o/ ktvb now,tvbnow,bttvb特濃忌廉 30克
3 j: [; G+ a6 d公仔箱論壇5.39.217.77# N! a) X# H$ L) p/ R% h6 X
芥末 2茶匙
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橄欖油 適量
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, ?) T8 ^0 u; K% `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 n' k6 [8 o6 R/ T! B" i
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胡椒 適量5.39.217.778 j# f2 {9 s/ ]0 N+ w" r: k
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製法：公仔箱論壇* m+ _. [8 I8 ~) Z* X
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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$ y0 h o5 L: a2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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! C7 n' z7 |* E; R" Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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# w- f s1 I) R( X) D6 v8 O% V公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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, B- Y0 y& z2 q8 j5 V+ }8 N: _5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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0 k3 B5 K% j# M& R公仔箱論壇6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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