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材料：
0 E5 K: J) S. n, o! `7 H! s, J5.39.217.77美國牛里脊肉 800克tvb now,tvbnow,bttvb( c. |8 q1 \5 A+ {6 _* t3 H
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蒜頭 1顆（壓蓉）6 N9 U: F0 }( K: Q# O
# F7 j$ S; _' d" \9 M% @; H迷迭香 6枝（壓蓉）9 x6 ^1 W+ W; b! U1 X
]0 J5 x9 `5 L. r1 F- C9 I公仔箱論壇薯仔 3個tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ @; K2 [) p, o& _
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無鹽牛油 30克
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芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j- {$ p) k( U
" I3 Q& k$ X: Q6 H& ^: Y4 _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
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鹽 適量
; M9 G8 v p; x' M+ v' T( h0 ?" p" Y6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r2 w7 |% l# d0 E! b$ p& D. J2 K
胡椒 適量9 g4 q2 z$ W# Q( ~" @' w' N
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1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。公仔箱論壇0 H& V3 o6 J2 ]7 t! U
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。tvb now,tvbnow,bttvb' y2 F, f: C5 n9 K7 y5 e# b
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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$ P# L f9 _/ z" r6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。' Z4 l/ _. P3 {
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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