[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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& Z+ l* g3 X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 G3 n1 s8 l! A1 H/ S5 W! `. c美國牛里脊肉　800克公仔箱論壇( D& ]! d2 G( g6 A

3 {6 @" @+ h: ?- q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) n/ S  G+ T# n% K$ v" P1 F

9 S, s) ]  b) ?# @. `6 _薯仔　　　　　3個
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無鹽牛油　　　30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 \8 B3 t8 r. U

7 L6 ?+ l  d2 L" Q! x: V* [tvb now,tvbnow,bttvb特濃忌廉　　　30克
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芥末　　　　　2茶匙. e/ k1 _) G! P; y% K& e0 S( S8 B

/ p8 V# V# y: a* e! {5.39.217.77橄欖油　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 T4 A* f, D/ q( j
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鹽　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb; j# z' a* q9 w
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胡椒　　　　　適量
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製法：
! Q, ?! e/ S; l5 o$ x2 W% Q; J- g% D6 D5.39.217.771. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 |$ p4 x7 i* t* Z

% a7 X% T1 J2 L, n( i公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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. l( m, e2 q* A) y) V% K  L公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。6 y, \% K( `( F) N) t

+ P* ]5 m# F" b0 e* R4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。6 m! j# O% Q. Z& |9 R
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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