[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
9 ~4 k& d' N. Y7 q美國牛里脊肉　800克
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 P% P2 O" @5 y! L

# G& H. ?! w. V2 ?5.39.217.77薯仔　　　　　3個
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無鹽牛油　　　30克tvb now,tvbnow,bttvb9 w% W0 f: }+ j. t% M4 `
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特濃忌廉　　　30克- A" J: r: z' H8 y5 @
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芥末　　　　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. K! m) L. N, _6 B; S
5.39.217.77! Z6 @( P5 j6 L6 C
橄欖油　　　　適量
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鹽　　　　　　適量
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胡椒　　　　　適量
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9 J$ o* y4 c0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
7 s, e: k" W6 b4 s* Z) U1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb; {9 b8 w* p- c# s8 V" b2 W* \

5 n; |3 e: E5 Y1 x5.39.217.772. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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# E; G2 m4 v8 v0 c0 y公仔箱論壇5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇7 v( t& @6 u- `0 J. ~2 z8 r
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。8 [% o% I* p" v8 s: F0 i
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。公仔箱論壇+ H' l0 t  x. z9 ^# ]  d

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~天穎~

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