[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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; B  ~4 _/ r* S$ Z+ U, m0 d# t; w5.39.217.77材料：
0 V: b1 C' z/ vtvb now,tvbnow,bttvb美國牛里脊肉　800克5.39.217.778 e5 b  k6 f" ?2 _: Z& X4 o

& q4 K6 W) O" j' \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）5.39.217.77$ u6 R; H% s7 b( z1 h
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb5 `) U# ?5 _" |' X% v% _

, H' i3 J$ e9 x" Gtvb now,tvbnow,bttvb薯仔　　　　　3個tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 x. b  S/ L5 D9 N# _( T

8 g$ ?/ g* I4 f9 T+ I5 X# D公仔箱論壇無鹽牛油　　　30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 P, h* ]( P9 H0 a

% R1 D( K9 {3 P) Y/ i5 }" K6 U( T公仔箱論壇特濃忌廉　　　30克
3 K) G+ ?. j3 g1 t: u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) G8 D" x. @
芥末　　　　　2茶匙
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5 X+ t. v; A& K5.39.217.77橄欖油　　　　適量
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) w* I/ ]0 C' t+ x7 i5 x9 e+ K# K公仔箱論壇鹽　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ `8 F, l4 K6 ~" e

! W5 |" c. P2 A5 M3 B8 g! k+ mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　適量/ q% a, {4 [2 K' a- R' a

) m: `7 K1 z( ^$ P7 m8 e公仔箱論壇製法：
- |: t' M+ x  g2 c& B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。- _: i  G& m- z& T. V% B  f4 y3 M
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。5.39.217.77/ Q& ~+ f; d/ A( f* U
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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$ v' W) d: b" G4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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- f: c! h5 O3 Z# g! ?; V2 t5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。5.39.217.778 Z& [- n3 Y3 z) `
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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( h0 c% }0 U9 `6 h+ X5 n  P# B' E7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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