[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：
  y. n) s* w$ X1 x0 gtvb now,tvbnow,bttvb米2杯、
6 o5 ~7 V/ L! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1斤、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 L2 ~( g( |* f2 n6 w
清雞湯適量、
4 E6 w5 x3 z' S* z: ^: M薑茸少許；9 h& H+ \6 S  g% \
連骨豬扒3件、
  y( P' t: [4 g& G* f; S, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, N! J" b- U3 q" a

9 }, n" l) I  p, l/ |. ~( T# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% R# ?* |: S# S1 n
豉油、公仔箱論壇+ @- ~" b6 X7 v1 V  W
鹽、: t) @' l* Q& a% i6 v
糖、; g4 p  \7 U0 N
胡椒粉、
# s: P$ D# |5 _, A4 M# q. I# l4 y酒、公仔箱論壇* h. q/ D6 Z7 K
麻油各適量；tvb now,tvbnow,bttvb, H7 c3 x3 e8 u8 v3 {
薑、蒜少許。
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做法：
8 S: T# e) I( b, o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。5.39.217.771 K8 v3 s( H" H4 f. F$ b+ e
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
4 L7 m) E) ~  Z! W8 q" c1 W3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
. l, Y% B8 z7 z! J5 w* a7 X. n; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。5.39.217.770 N# ?4 {+ c  K  M7 P4 r, U
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。tvb now,tvbnow,bttvb( a' F% y- Q  d4 w8 I
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