材料：
+ U. {+ q: z% Y8 _" r4 I5.39.217.77米2杯、
9 o1 i4 w F# t小棠菜1斤、tvb now,tvbnow,bttvb Y1 H! \; Z- ^; ?, W% T8 }! g
清雞湯適量、公仔箱論壇! d3 |( [2 D1 A r) }0 G j, P
薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& ~* ?' C/ C3 T
連骨豬扒3件、
* S! c1 P9 C: s( \蛋白1隻。公仔箱論壇: y6 E; I- ~3 X, k9 U, W3 b
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調味：
1 J. O0 R: {9 a- V: p" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、; C h8 E( S- n
鹽、tvb now,tvbnow,bttvb0 b. @, i2 F1 Q- ?
糖、
) Q* u3 k$ S8 Z& n5 I/ etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、
& ]+ F# B% Q1 O6 N1 j4 S5 R公仔箱論壇酒、. m1 E5 Q) b- U; i+ A; J8 [
麻油各適量；
6 L+ b3 Z8 X/ A9 P薑、蒜少許。* y6 Y6 f& |# |
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做法：
3 S O6 Z4 H, \, H6 f公仔箱論壇1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
0 F5 X6 k7 p8 f2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
' b; m- q: j4 h9 k1 a9 r; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
0 n7 m" O6 m2 b: ^0 j( s6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
5 W! [6 F5 Q& v* A+ P公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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