材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 q8 ]; b9 g3 `, q: G
米2杯、
. `8 ~ O* W+ s, s5 n5.39.217.77小棠菜1斤、1 x8 x: l+ [8 C1 U$ R% m A. V
清雞湯適量、
5 k( T. d' V) U) ]) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；- G' s7 a# H# ~; G3 \
連骨豬扒3件、公仔箱論壇% w; c% |+ p! U3 Q/ X
蛋白1隻。5.39.217.776 f; h! U) [$ C
0 r9 `& v+ b% x9 P0 i5.39.217.77調味：
# M3 `5 i! Q3 `. v1 I! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
q" E6 W; v. e7 C+ \鹽、
* Z5 j) P/ b- P6 C0 R5 R7 z糖、' B9 C$ I/ M0 M
胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. g, L3 ~9 U9 Z2 H
酒、tvb now,tvbnow,bttvb' @6 Y7 q- d8 C2 n. k: \
麻油各適量；" L. v D% y. u" h4 x
薑、蒜少許。tvb now,tvbnow,bttvb- N) n8 b @- ?1 K% Y. _
0 T4 w/ w* j7 z7 Z: L- I5.39.217.77做法：
w8 t5 b% R0 B) `5.39.217.771. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: ~5 N) J, d8 _* Y! j
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
7 @( x; p, ^/ c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
+ j; K% K" b) y7 B4 Q5.39.217.774. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
) t8 \% F3 z: I j% |/ g5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。3 \3 u" X* |3 P) a( |" a
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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