材料：
! N' n3 g# H& Z1 R( [( b2 ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹 1隻
1 @4 R l$ t! w; b8 u. Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯5.39.217.77( S1 F q4 ]3 U+ R8 D" h
蛋白 6隻' M( u/ s; p* N1 P2 H
鹽 1/4茶匙
3 M- e( ?7 b q: b0 j" z% W, }" V: Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
/ ? J* g% F* f6 q公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇0 j3 W$ e2 @* A3 Q1 b
油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F* `1 n3 t3 C0 z. w- A1 P
浙醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d) u# |7 K. n+ L
糖 2湯匙1 n3 N7 z$ g' E! {( g/ m1 `
薑粒 1茶匙5.39.217.77& R; d/ `9 {! ~7 J2 u( V2 m2 a; J
西蘭花 1/2斤
! x7 ?+ S) i$ c% v9 j7 J, Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
) B- N3 v5 X- u; O0 ^4 p, L公仔箱論壇炸米粉/炸飯焦 適量0 s7 M1 w* q( B9 `
t2 _7 T$ _0 d5 {( E Otvb now,tvbnow,bttvb製法：
( u2 H% d u5 O) y/ W: |1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
( R3 w: _9 v. {& n* y! n2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。5.39.217.77) t. M) F5 Y6 |; E1 T
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
% G- u8 g r: t z) K4 F4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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