[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
# |8 A& o& A" A% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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6 ?% D/ C7 b( S  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb, {- B; D! p0 I
1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇- `9 v  l! t/ \3 w8 _3 }0 Z
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
0 A* e- E2 d/ T2 c1 \5 a9 Y$ ?公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
  O# L* x' e1 V: c0 m4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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9 N/ z# o( W  ?! W2 T9 l$ qtvb now,tvbnow,bttvb貼士 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 a! I" D- T; t+ k: S
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。