[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
7 z/ W! f2 D0 u% q( Q" n/ T5.39.217.77白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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3 A6 b6 q: W* V0 p% x4 ?) N' a) ?做法 5.39.217.77( J: G9 a  n, X. V
1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# y4 i7 X6 ], {
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N3 X, O/ t" R* X  F2 j3 F
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
' o8 x' \, _9 c1 g# p" `4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。公仔箱論壇# }; i# W3 R) F) {; _

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* I! \7 Y" W! J  x9 o- D* Q9 U) z8 m臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。