[美食介紹] 日式厚炸豬扒

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日式厚炸豬扒 公仔箱論壇3 x  _9 K* v  e. S: q
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準備時間： 25分鐘
8 H7 j- c1 `9 c- W; a' O公仔箱論壇製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb1 w- V: T0 G; c1 e5 I8 i

, ^( l* P% j. b5 D' d9 x5 l+ hIngredients（二人分量）
. J: a7 C; Y7 U+ N) T* v4 _: t* H: P豬排： 2片7 z9 j  l( B% c  k/ |7 Z
清水： 30克
- d" W' ]/ n/ Z1 m. Y9 V5.39.217.77白麵包： 2片
& d* k3 t' I: Q自發粉： 100克
: d7 W* k3 t* i4 n8 ~2 T食粉（ Baking Soda）： 2克
; u' w" ~2 u- [+ Q+ t8 d4 _$ }2 |7 a鹽： 2克
( K) M# \9 {" a4 O清水（調校炸漿）： 170克
. C" n. J5 e  n* N5 ?麵粉： 50克- d2 j$ p  F5 m2 u

3 k" r+ H! y4 k3 h& J5.39.217.77StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- h4 c$ L3 M# `- ]
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
+ [8 Z, M. V  n7 R; q+ N2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
+ f/ h. J2 Z6 z+ }) A) M7 j公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇3 V7 C2 l6 n' T
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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Tips
: X3 @) j# M" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。