日式厚炸豬扒
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Z! R+ l- j5 x9 k/ q7 ntvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘( Z# {4 ]9 h( z4 O
製作費用：$85
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" h$ N/ {2 x k% A; |2 i公仔箱論壇Ingredients（二人分量）公仔箱論壇7 T$ X s3 x3 }. h
豬排： 2片公仔箱論壇9 o+ w" p/ S- E$ j& @( U
清水： 30克4 q+ ^. q7 p6 a/ q7 W7 @7 Z
白麵包： 2片
" B$ G, U( s7 b% E$ N" s; e1 ^公仔箱論壇自發粉： 100克公仔箱論壇* }$ G4 S# F" b1 b2 Z$ z4 |
食粉（ Baking Soda）： 2克; x: m4 W; J% v9 G* ]- |
鹽： 2克5.39.217.77! I0 Y; ]6 A7 o( @/ L2 k8 O1 F- N
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! h" o1 |+ b# b1 s8 L
麵粉： 50克& ~3 I- Q1 l+ y2 S& p
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
: ^7 ?# |5 h' c/ @& O1 `. t2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。! F* k: L; G5 K$ R
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb& P. `4 }5 d9 @; V+ C* P
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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