日式厚炸豬扒 5.39.217.77. _- P: ?' _' U0 L' D# n1 ]
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準備時間： 25分鐘
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+ n* d& S' \* o+ Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, o) Z+ r% t6 s/ C0 a
豬排： 2片
5 N6 K/ B R& q. ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克
I* p" ~4 N& O( j% J, B白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 Z; q- d) \/ z1 \+ C1 l
自發粉： 100克公仔箱論壇6 @* @- x% d6 ~& E3 w Y6 P9 s
食粉（ Baking Soda）： 2克
$ t& k& `% ?, |3 l3 ?& s鹽： 2克
" f2 }- m3 [! p. w8 b+ g y清水（調校炸漿）： 170克
, Q5 ]4 r' E6 N6 g2 p: mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 V5 V( i1 e6 {" v+ U7 J* g0 `
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Steps
* x6 R; ]3 \+ @: G9 R( u) {2 V# G- D1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
& V. h+ L0 c( ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; B1 d3 ~0 J, D
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 Y/ S* j9 }" I6 d/ @. k
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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