[美食介紹] 日式厚炸豬扒

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日式厚炸豬扒 ; O1 f; ~8 M. W
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準備時間： 25分鐘
$ C$ h' S2 T0 C) W2 I* [, L- P! f製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇% P  p1 w. U+ h2 R- z
豬排： 2片
3 }' l; w' C3 `# wtvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克
" w. t, F. w2 V* |6 }5.39.217.77白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb, S) \8 R1 [" G1 H* X$ H- n4 U
自發粉： 100克4 p8 g* Q) `6 O! m
食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇5 {! ~( u/ _8 X7 J3 T" o! p
鹽： 2克
0 p, S1 O, b1 Z0 R# A清水（調校炸漿）： 170克
1 K7 }$ d0 M% |* v7 J# T$ A5.39.217.77麵粉： 50克
8 i+ l% q0 ~* e* w$ s1 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 Y1 }) n  c6 `# a
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `( B* e; |* Y
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 }( N" e4 O9 D' ], m! h
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。3 v* ~. T! e5 ^2 w' L% O3 Z
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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Tips
+ Z+ ^- d! Q; O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。