日式厚炸豬扒
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( R2 o7 N) E; {* }* @( z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間： 25分鐘
9 G9 W1 c3 ]7 N! p `9 e製作費用：$85! K g8 j+ J' M/ B. w! |
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Ingredients（二人分量）
# B7 z/ Q/ W- G5 x; y公仔箱論壇豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ S( q; D! |7 U6 X! r$ \
清水： 30克/ ` l# K P3 U6 l, _8 r
白麵包： 2片
$ k& X3 X- Q2 @+ Z! W8 Z5 i# }自發粉： 100克4 A9 _* N* r, d4 a. d. L
食粉（ Baking Soda）： 2克5.39.217.77% F4 G7 P/ Q4 \6 w4 c, S% g
鹽： 2克5.39.217.771 c- @1 Q) ]: q7 ?1 [3 t- F: i% I& Q% c
清水（調校炸漿）： 170克
* d! r) W( [& a/ U, }9 q; Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克, M5 L8 O& B3 T& d- w C0 A' L
# B/ c' t1 v) b; Q+ i+ i/ A* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- O5 x Y; C
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。& F0 Q( A5 o0 x8 I: ]$ v
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
% U! g, X- F) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
3 p. J2 Z# f0 p/ |' i公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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