材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 g- K. O, Q2 b2 Y. y, d8 \
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量公仔箱論壇- x7 s- }0 _. t p7 J$ C: G9 ?; h
! x$ |" c& X, o* J. C% Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 s. X/ M$ ?$ u( O+ d: X- ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用公仔箱論壇 |+ f: S0 o S& U4 I% g1 [$ T# }2 v
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
0 Q3 I, _" q8 z5.39.217.773. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水* U. o2 ]3 X6 S- T6 t
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味- s# S3 T3 T0 s2 ^/ e9 K
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
" j/ C( d1 e- \7 E7 W7 L5.39.217.776. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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