材料：公仔箱論壇- B7 l2 B" u/ A5 u: i1 Y$ a
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法
% a% C6 k3 M& W: F$ d# K5.39.217.771. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
/ N4 o7 g; a {4 z2 I5 D8 @* D! W5.39.217.772. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
2 w6 v" ]6 W* A7 Q3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
9 @$ W1 N7 U9 q$ J9 w' Q: x3 ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味; K$ S! y( a( d) S' j# y `
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻5.39.217.779 W2 _7 s) g( u% M& e- }
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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